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Royal Mayfair Golf & Country Club - Kitchen & Bar

9450 Groat Road NW Edmonton AB T6G 2T5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Royal Mayfair Golf & Country Club - Kitchen & Bar a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 juillet 2024. La dernière inspection, le 25 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 2 juillet 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 14 octobre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 octobre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 2 juillet 2024. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 2026-09-23No flies observed in the mop area. Staff onsite did not have access to the pest control records at the time of inspection. ACTION REQUIRED: email the last three reports upon receiving this report. ______________________2025-10-14Several flies observed in the mop sink area. Ensure pest control measures are taken to help eliminate the presence of pests in the facility.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Plusieurs mouches ont été observées dans la zone de l'évier. Veiller à ce que des mesures de lutte antiparasitaire soient prises pour aider à éliminer la présence de parasites dans l'installation.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Plusieurs mouches ont été observées dans la zone de l'évier. Veiller à ce que des mesures de lutte antiparasitaire soient prises pour aider à éliminer la présence de parasites dans l'installation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Une accumulation de grime a été observée sur les planchers sous les comptoirs de préparation dans la zone principale de préparation des aliments. 2. Une accumulation de grime a été observée sous le comptoir de la barre avant. 1-2. S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées et nettoyées.
  5. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que la boule de glace était placée sur la machine à glace. S'assurer que la boule de glace est entreposée dans un contenant propre afin de prévenir toute contamination potentielle. L'exploitant a fourni un contenant propre pour la boule de glace pendant l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Plusieurs mouches ont été observées dans la zone de l'évier. Veiller à ce que des mesures de lutte antiparasitaire soient prises pour aider à éliminer la présence de parasites dans l'installation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un réservoir d'eau avec un tuyau noir a été observé sous la zone de la barre. S'assurer que la plomberie indiquée est réparée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Une accumulation de grime a été observée sur les planchers sous les comptoirs de préparation dans la zone principale de préparation des aliments. 2. Une accumulation de grime a été observée sous le comptoir de la barre avant. 1-2. S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées et nettoyées.
  6. Contrôle

    4 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Le lave-vaisselle à haute température a été mesuré à 65 °C au niveau du plat. 2. Le lave-vaisselle à base d ' iode présent dans la zone à barres a été mesuré à 15 ppm de concentration en iode. Mesures prises/obligatoires:1. Le fonctionnaire a reçu pour instruction d'appeler le technicien pour les lave-vaisselle et d'obtenir la réparation. 2. Pendant ce temps, le personnel a reçu pour instruction de tremper les ustensiles et les vaisselles lavés dans le grand bac de qualité alimentaire contenant la solution d'assainissement (soit blanchir à 100 ppm, soit quats à 200 ppm) pendant au moins 2 à 5 minutes pour bien assainir les plats.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • - Les papiers d'essai pour l'iode n'étaient pas présents. Mesures à prendre:-Veuillez acheter les papiers d'essai d'iode, assurez-vous qu'il montre la gamme de 25-50 ppm sur le document de référence.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - Le permis alimentaire n'est pas affiché au public. Mesures prises : Le personnel a reçu pour instruction de coller le permis sur un endroit facilement visible du public. Note*- Il est recommandé de coller le permis sur la zone de la barre/la longueur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Le système de ventilation n'a pas été entretenu. Le capot et l'évent d'échappement avaient une accumulation de graisse/huile. -Une date de confirmation pour le nettoyage des systèmes d'échappement de la cuisine a déjà reçu de l'installation par email. Mesures à prendre :-Le nettoyage est nécessaire.

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