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Sage Meadows Market African Store

121 - 2974 Main Street S Airdrie AB T4B 3G4 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Certaines des marchandises sèches sur les étagères, et les aliments reconditionnés dans les refroidisseurs et les congélateurs n'avaient pas d'étiquettes. **SUIVANT:1. Étiqueter le contenant avec le nom du produit, le nom/adresse de l'installation et la date de conditionnement ou de préparation.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant n'a été fourni au cours de l'inspection. S'assurer qu'un désinfectant approuvé est obtenu pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles de lavage utilisés pour laver la vaisselle. Une solution de javel et d'eau suffirait.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de la salle de bains n'avait pas d'eau courante. FAITES LE SUIVANT:1. S'assurer que l'eau courante est fournie et que l'évier est réparé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones énumérées précédemment ont été nettoyées. FAITES LE SUIVANT:1. Veuillez fournir un calendrier de nettoyage écrit.
  3. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Certaines des marchandises sèches sur les étagères, et les aliments reconditionnés dans les refroidisseurs et les congélateurs n'avaient pas d'étiquettes. **SUIVANT:1. Étiqueter le contenant avec le nom du produit, le nom/adresse de l'installation et la date de conditionnement ou de préparation.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant n'a été fourni au cours de l'inspection. S'assurer qu'un désinfectant approuvé est obtenu pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles de lavage utilisés pour laver la vaisselle. Une solution de javel et d'eau suffirait.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones énumérées précédemment ont été nettoyées. FAITES LE SUIVANT:1. Veuillez fournir un calendrier de nettoyage écrit.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • 1. Des bouteilles et des contenants anciens ont été observés sous le tableau de la section entrepôt. Une odeur a été observée autour de la zone.2. Des sacs d'ordures ont été observés dans la section de l'entrepôt. FAITES LE SUIVANT:1. Veiller à ce que le recyclage et les déchets soient jetés en temps opportun.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Certaines des marchandises sèches sur les étagères, et les aliments reconditionnés dans les refroidisseurs et les congélateurs n'avaient pas d'étiquettes. **SUIVANT:1. Étiqueter le contenant avec le nom du produit, le nom/adresse de l'installation et la date de conditionnement ou de préparation.
    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Certaines des noix de la glacière avaient de la moisissure qui poussait dessus. Ce problème a été écarté lors de l ' inspection par le fonctionnaire. **S'assurer que les aliments moisis sont enlevés et jetés.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant n'a été fourni au cours de l'inspection. S'assurer qu'un désinfectant approuvé est obtenu pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles de lavage utilisés pour laver la vaisselle. Une solution de javel et d'eau suffirait.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. La zone de reconditionnement avait des débris alimentaires accumulés sur la table et en dessous. 2. On a observé des débris alimentaires accumulés dans des zones difficiles à atteindre du refroidisseur, sous les étagères. FAITES LE SUIVANT:1. S'assurer que les zones suivantes sont nettoyées régulièrement. 2. Veuillez fournir un calendrier de nettoyage écrit.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • 1. Des bouteilles et des contenants anciens ont été observés sous le tableau de la section entrepôt. Une odeur a été observée autour de la zone.2. Des sacs d'ordures ont été observés dans la section de l'entrepôt. FAITES LE SUIVANT:1. Veiller à ce que le recyclage et les déchets soient jetés en temps opportun.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavabo est la toilette était en papier. Assurez-vous que les éviers à main sont toujours en stock avec une serviette en papier sur/dans un distributeur.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Le personnel ne savait pas où se trouvait l'évier et les procédures de nettoyage du matériel utilisé. Veuillez informer le personnel des procédures de lavage des mains et de nettoyage.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait un grand nombre de boîtes, de cartons et d'articles alimentaires encombrés dans la zone de l'entrepôt. Ces articles bloquent également l'évier à 2 compartiments. Nettoyer et organiser cette zone.