Samra Sweets & Restaurant
4 - 3250 60 Street NE Calgary AB T1Y 3T5 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant de surface au chlore avait une concentration de 0ppm. S'assurer que le désinfectant au chlore est maintenu à 100ppm en tout temps. Vérifier la concentration à l'aide d'un papier d'analyse du chlore. Le personnel a réparé une nouvelle solution de désinfectant.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des bonbons non couverts étaient entreposés dans des sacs poubelles dans la glacière. Obtenir des contenants ou des sacs de qualité alimentaire pour entreposer les produits alimentaires.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement avait un nettoyant mélangé avec l'eau de Javel et l'eau. Vérifié sur mélange d'assainissement avec les opérateurs - s'il vous plaît assurez-vous que l'eau de Javel et l'eau est mélangée pour maintenir 100 - 200 ppm chlore
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?