Sapporo Ramen and Bubble Tea

12818 82 Street NW Edmonton AB T5E 2T2 · Food - General

3 inspections

1. Inspection de la gestion des risques24 juin 2026

   0 infraction

2. Contrôle15 juin 2026

   5 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Les chiffons de nettoyage n'étaient pas entreposés dans une solution de désinfectant lorsqu'ils n'étaient pas utilisés. 100ppm Cl- solution faite au moment de l'inspection
   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Des bacs noirs sont utilisés pour entreposer les marchandises sèches (p. ex. la farine). Les bacs ne semblent pas de qualité alimentaire. L'exploitant a reçu pour instruction de s'assurer que les marchandises sèches sont entreposées dans des contenants de qualité alimentaire.
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen
   • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
     • Une minuterie ou une alternative est nécessaire pour les perles de tapioca qui sont laissées à la température ambiante.
   • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
     • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché
3. Inspection initiale22 sept. 2025

   0 infraction