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Tiny Heart Daycare and OSC - Kitchen

12950 82 Street NW Edmonton AB T5E 2T2 · Food - General

6 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un sac de riz situé dans l'armoire inférieure n'était pas scellé par contamination. Veuillez sceller ou retirer si ce n'est pas utilisé.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucune serviette en papier n'a été observée à l'évier. Serviette en papier doit être disponible sur un distributeur pour le séchage des mains après le lavage des mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) La base de l'armoire sous l'évier du milieu était en mauvais état avec ce qui semblait être des dommages antérieurs à l'eau et du bois exposé.2) Le contre-récipient avait un trou dans lequel les débris étaient ramassés et la moisissure se formait. Veuillez enlever toute saleté/débris et sceller la zone pour empêcher l'infiltration d'eau.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'est pas affiché. Mesures correctives : Veuillez vous assurer que votre permis est affiché dans une zone visible du public. - Oui. Si vous ne pouvez pas obtenir votre permis, vous pouvez communiquer avec AHS Environmental Public Health au 1-833-476-4743.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'est pas affiché. Mesures correctives : Veuillez vous assurer que votre permis est affiché dans une zone visible du public. - Oui. Si vous ne pouvez pas obtenir votre permis, vous pouvez communiquer avec AHS Environmental Public Health au 1-833-476-4743.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • - Mini Réfrigérateur de la chambre des tout-petits : la température était au 14C. Le réfrigérateur a été refroidi et la température a été récupérée à 10C. On a observé que le réfrigérateur était très rempli d'enfants et de repas. Cela peut inhiber la circulation de l'air froid. La poubelle des déjeuners d'enfants a été déplacée dans le plus grand réfrigérateur de la cuisine. Veuillez continuer à utiliser le réfrigérateur de cuisine pour ranger les repas ou remplacer ce réfrigérateur par un réfrigérateur qui fonctionne. La température doit être maintenue à 4C ou à une température inférieure en tout temps. PENDANCE: Ranya a communiqué ce réfrigérateur sera remplacé et dans l'intervalle le réfrigérateur de cuisine sera utilisé pour stocker les déjeuners et les aliments
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • - Mini Réfrigérateur de la chambre des tout-petits : la température était au 14C. Le réfrigérateur a été refroidi et la température a été récupérée à 10C. On a observé que le réfrigérateur était très rempli d'enfants et de repas. Cela peut inhiber la circulation de l'air froid. La poubelle des déjeuners d'enfants a été déplacée dans le plus grand réfrigérateur de la cuisine. Veuillez continuer à utiliser le réfrigérateur de cuisine pour ranger les repas ou remplacer ce réfrigérateur par un réfrigérateur qui fonctionne. La température doit être maintenue à 4C ou inférieure en tout temps
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Quelques cafards morts observés sous des armoires. Ranya a dit que c'était un problème auparavant et des pièges collants ont été placés pour contrôler la question. Les armoires doivent être nettoyées