Saskitoba Handmade Perogies
1501 8 Street Nisku AB T9E 7S7 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement du chlore a enregistré un résidu supérieur à 200 ppm. Une nouvelle solution a été préparée au moment de l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les planchers et les plinthes de la cuisine ne sont plus lisses et faciles à nettoyer. Des entretiens ont eu lieu avec les exploitants au sujet des améliorations à apporter à la construction. PHI a demandé des corrections mineures pour le moment, en remplaçant les plinthes endommagés et en remplissant des trous dans certains planchers. PHI a également déclaré que des améliorations plus importantes devront être effectuées au cours de la prochaine année.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?