Aller au contenu
Chargement de la carte…

Second Cup Cafe

11640 104 Avenue NW Edmonton AB T5K 2T7 · Food - General

2 inspections

  1. Inspection initiale

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Poêles en métal pour stocker directement sous le distributeur de savon. On a vu du savon visible sur les casseroles stockées à cet endroit. Ils ont été envoyés pour la vaisselle sur demande des inspecteurs de la santé publique. Veiller à ce que les aliments et les ustensiles soient protégés contre la contamination. Ne conservez pas de casseroles sous le distributeur de savon.
  2. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le sanitizer était entreposé dans des seaux avec des étiquettes alimentaires. S'assurer que les produits chimiques sont entreposés dans un contenant marqué de son contenu.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les pâtisseries et les danishes au fromage à la crème étaient entreposées à température ambiante. Assurez-vous que les aliments à risque élevé (c.-à-d. avec du fromage à la crème) sont entreposés à 4C ou moins, ou 60C ou plus.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • L'essuie-mains en papier n'est pas protégée contre la contamination. Entreposer les serviettes en papier dans un distributeur afin qu'elles ne soient pas contaminées par la manipulation ou la surface sur laquelle elles reposent.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Il n'existe aucune preuve de formation sur la salubrité des aliments pour une personne qui s'occupe de l'établissement et qui en contrôle le fonctionnement. Veuillez fournir la preuve que quelqu'un a suivi une formation sur la salubrité des aliments. Les cours approuvés peuvent être consultés ici - https://www.alberta.ca/system/files/custom downloaded images/health-reconnus-food-safety-courses-alberta.pdf
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a une toilette dans la toilette des femmes et la 39; qui a un " hors de la commande et la cote; panneau affiché sur la porte. Assurez-vous que les toilettes sont en bon état. Réparer ou remplacer tout problème de plomberie.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le congélateur à poitrine a accumulé de la glace/gel à l'intérieurVeuillez nettoyer ce congélateur à poitrine et enlever le gel/gel accumulé.