SHEILA CLARKE'S CATERING
1229 TRURO, HILDEN · Food Establishment
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
- Les étagères au réfrigérateur ont rouillé dans une mesure qui compromettra le nettoyage et l'assainissement adéquats. Les étagères doivent être raclées et repeintes ou remplacées.
- 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur :
a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
- Le test d'eau bactérienne doit être effectué et les résultats doivent être soumis à un agent de santé publique.
- 30 L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments de son établissement alimentaire proviennent d'une source soumise à l'inspection ou sont exemptés par le présent règlement.
- Les aliments provenant d'une source non approuvée ne peuvent pas être entreposés dans l'établissement alimentaire.
- 82(1) Nul ne doit exploiter un établissement alimentaire, à moins d'être exempté par l'administrateur, sans avoir obtenu au préalable un permis de l'administrateur.
- Le permis d'établissement d'aliments a expiré et a été renouvelé au ministère dès que possible.
- 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur :
a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;