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Shell C81552 - Food

8300 100 Street Grande Prairie AB T8V 6H7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Shell C81552 - Food a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 novembre 2023. La dernière inspection, le 16 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 27 novembre 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 27 novembre 2024. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection :1. Il n'y avait pas de bandes d'essai chimiques dans cette installation pour tester la concentration du désinfectant utilisé pour désinfecter les surfaces de contact (poignées de porte, comptoirs, toilettes, etc.). Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié d'effectuer les tâches suivantes, à savoir : 1. Obtenir des bandes d'essai chimiques et les utiliser pour vérifier la concentration de désinfectant utilisée. Si on utilise de l'ammoniac quaternaire, la concentration doit être de 200 PPM. Si l'on utilise de l'eau de Javel, il doit être 100 PPM. Pour l'iode, il doit être de 12,5-25 PPM.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Au moment de l'inspection:1. Un permis de manutention des aliments valide n'était pas disponible / affiché dans cette installation. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation doit effectuer les tâches suivantes, soit : 1.
  3. Inspection initiale

    0 infraction

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