Sidekick Brewing - Kitchen
106 - 45530 Vedder Mtn Rd, Chilliwack · Restaurant
7 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : évier de lavage arrière observé sans eau chaude courante.
- Mesures correctives : S'assurer que les lavabos de lavage des mains sont bien équipés avec de l'eau chaude/froide courante, une serviette en papier et du savon à main liquide.
- Corrigé par : Immédiatement. L'installation a accès à un lavabo de cuisine à mi-chemin ainsi qu'à l'hygiène des mains en plus d'une mesure temporaire que le personnel utilise.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Aliments observés non protégés contre la contamination:
- 1. Bouteilles de pulvérisation de sanitizer entreposées le long de la jante de poubelle et
- 2. Les viandes crues entreposées ci-dessus produisent dans un refroidisseur.
- Mesures correctives : Veiller à ce que les aliments soient protégés contre la contamination;
- 1. Entreposer les flacons de pulvérisation d'assainissement de surface de manière hygiénique et
- 2. Entreposer les viandes crues en dessous du produit pour prévenir la contamination.
- Corrigé lors de l'inspection : Les flacons de vaporisateur de surface sont enlevés et doivent être nettoyés et désinfectés avant utilisation. Les viandes crues sont maintenant entreposées sur des grilles dans un refroidisseur.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Équipement observé non en bon état de fonctionnement: arrière cuisine lavage à la main lavabo eau chaude robinet ne coule pas d'eau.
- Mesures correctives : S'assurer que l'équipement est en état de marche; fixer l'évier de lavage de la main arrière pour permettre la circulation de l'eau chaude et froide. Corrigé le : 10 mars 2025.
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction