UFV - Spirit Bear Cafe
45190 Caen Ave, Chilliwack · Restaurant
11 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le comptoir avant où était situé le four à pizza a de grandes fissures dues à la chaleur du four
- Action(s) corrective(s) : Réparer ou remplacer le comptoir pour qu'il soit lisse, imperméable et facilement propre
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : la machine à glace a du mildiou/scum à l'intérieur
- Action(s) correctrice(s): Vider la machine à glace, frotter avec du savon et de l'eau, se désinfecter avec des quats et permettre à la machine de recharger
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: 1) Dishwaser est toujours cassé, partie est censée être sur ordre
- 2) Les plats n'étaient pas bien lavés et désinfectés dans un évier de 2 compartiments
- Mesures correctives:
- Taux de violation: 25
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Lave-vaisselle ne fonctionne pas encore, Quats distributeur vide à 2 évier de compartiment
- Mesures correctives:
- Score de violation: 9
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation: Personne sur place n'a Foodsafe
- Mesures correctives:
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Le lave-vaisselle atteint seulement 69C au rinçage après avoir couru à plusieurs reprises et essayé de gêner la pousse
- Lave-vaisselle est seulement lavage à 126F
- Action(s) correctrice(s): Faites réparer le lave-vaisselle pour qu'il atteigne 71C au plat pendant le cycle de rinçage.
- Score de violation: 5
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation: Le personnel sur place a tous expiré les certificats Foodsafe. Tous les certificats ont expiré les 29 et 18 juillet
- Mesures correctives : Une personne sur place doit en tout temps avoir un certificat d'innocuité alimentaire valide.
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction