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Amble Coffee Inc

100 - 5535 Vedder Rd, Chilliwack · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Amble Coffee Inc a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 11 avril 2024. La dernière inspection, le 2 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 septembre 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 27 septembre 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 5 décembre 2024. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 11 juin 2025. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Le refroidisseur à sandwich contenant des tranches de fromage et de yogourt a été mesuré à 7,1 °C à la température minimale de l'air ambiant. Les aliments étaient entre 7,5 °C et 8,3 °C en interne. Aucun enregistrement temporaire disponible.
      • Mesures correctives : Jeter.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. Les bols observés étant soté à l'intérieur des contenants en caoutchouc pour les marchandises sèches, les bols touchant directement les aliments.
      • 2. Boîtes observées d'oranges fraîches stockées sur le sol (poules de lait aussi).
      • Mesure(s) corrective(s) : 1. Ne pas sorcier les bols dans les contenants alimentaires où ils touchent les aliments directement.
      • 2. Ne pas stocker les aliments sur le sol. Entreposez les aliments à au moins 6 pouces du sol. Il s'agit de prévenir la contamination et d'assurer l'assainissement.
      • Score de violation: 9
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Des bols étaient utilisés comme pelles pour les marchandises sèches. Ces bols manquent de poignées, augmentant le risque de contamination croisée.
      • Mesure(s) corrective(s): Utilisez des scoops.
      • Veuillez envoyer une photo à [email protected]
      • À corriger dans une semaine.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur de sable a été mesuré à 7,1 °C au plus bas.
      • Mesures correctives: réparation.
      • À corriger dans les 3 jours.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation: Un permis incorrect est affiché, veuillez vous assurer que le permis correct est trouvé et que de nouvelles vignettes sont placées.
      • Mesure(s) corrective(s): Veuillez envoyer par courriel une photo du permis correct une fois affiché.
      • À compléter le 13 juin 2025
      • Score de violation: 1
      • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : La machine à glace a une faible croissance du mildiou le long des bords des volets internes.
      • Mesures correctives : Veuillez vider, nettoyer profondément et désinfecter la machine à glace.
      • S'il vous plaît envoyer une image EHO de machine à glace nettoyée.
      • À corriger par: 13 juin 2025
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Sandwichs observés à la température ambiante. L'opérateur a informé qu'il rejette après 2 heures. L'opérateur a informé qu'il était assis pendant plus de 2 heures.
      • Mesure(s) corrective(s): Jeter les éléments mentionnés. Les sandwichs doivent être entreposés à 4C ou moins ou avoir un système de suivi du temps pour s'assurer que les sandwichs entreposés à température ambiante qui ne sont pas vendus dans les 2 heures doivent être jetés et non pour la vente au détail.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant pour le chlore n'est disponible pour les zones FOH et BOH.
      • Mesure(s) corrective(s) : Préparer un désinfectant au chlore pour les zones de FOH et de BOH afin de mesurer entre 100 et 200 ppm de chlore pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Laver à la main arrière le robinet d'eau chaude fixé observé pour être détaché ne peut donc pas distribuer l'eau chaude.
      • Mesure(s) corrective(s) : Servir l'évier pour s'assurer que l'évier peut distribuer de l'eau courante chaude et froide. Tous les lavabos doivent être bien équipés avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier en tout temps. Utiliser temporairement le lavabo avant pour laver les mains.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le robinet d'eau chaude du lavabo est détaché.
      • Action(s) corrective(s): Service de l'équipement mentionné. Corrigé par : 12 décembre 2024.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

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