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Pizza 64

113 - 5525 Vedder Rd, Chilliwack · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Pizza 64 a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 31 janvier 2024. La dernière inspection, le 14 janvier 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 septembre 2025. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 14 janvier 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Boîtes ouvertes d'ananas et de maïs entreposées à pied dans une glacière. Les conserves d'étain peuvent rouiller et contaminer la nourriture avec le temps. Assurez-vous de conserver les aliments après avoir ouvert une boîte dans des contenants de qualité alimentaire qui peuvent être lavés et désinfectés.
      • Mesures correctives : S'assurer de conserver les aliments après avoir ouvert une boîte dans des contenants de qualité alimentaire qui peuvent être lavés et désinfectés.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les flacons de pulvérisation de chlore n'étaient pas étiquetés avec le produit chimique utilisé.
      • Mesures correctives : S'assurer que les contenants et les flacons de pulvérisation utilisés pour les produits chimiques sont étiquetés de façon adéquate pour prévenir la contamination croisée avec le même type de flacon en plastique utilisé pour la préparation des aliments.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : On a observé le nettoyage et l'assainissement des surfaces.
      • Action(s) corrective(s) : Il faut nettoyer et désinfecter davantage les surfaces suivantes :
      • - Coupe-potato avec pinceau après utilisation
      • - Machine d'aplatissement après utilisation.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le flacon de vaporisateur de désinfectant du chlore a été mesuré entre 50 et 100 ppm.
      • Mesures correctives : Assurer la concentration de chlore de 100 ppm.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les poignées de l'équipement (levier d'évier, poignées de porte), le coupeur de pomme de terre, ouvre-boîte ont été trouvées avec des débris alimentaires séchés, du grime, de la graisse.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter tout l'équipement. Les poignées/leveurs d'évier de lavage des mains doivent toujours être propres et nettoyés pour éviter la contamination croisée après le lavage des mains.
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a mesuré les flacons de désinfectant chloré à 0ppm et 10ppm.
      • Mesures correctives : Assurer la concentration de chlore de 100ppm pour le désinfectant de surface de contact avec les aliments.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

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