SIGIS Sturgeon Heights - Snack Prep Room
50 Hogan Road St. Albert AB T8N 3X7 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il a été noté que l'installation utilisait des plats réutilisables et ne disposait que de deux lavabos à vaisselle. Installez un troisième évier ou utilisez des plats jetables. L'exploitant a indiqué qu'il commencerait à utiliser des plats jetables. Veuillez retirer tous les plats réutilisables de l'établissement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La ligne de plomberie de l'évier de lave-vaisselle a été remarquée comme étant une fuite. Veuillez réparer la canalisation de plomberie qui fuit.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les plats n'étaient pas bien lavés et désinfectés entre les usages.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen. Les dossiers discutés doivent être remplis tous les mois et peuvent être examinés.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- ***Les restrictions actuelles en matière de PSF n'étaient pas respectées. Il y avait des éviers inadéquats pour la vaisselle manuelle. Des plats et des ustensiles à usage unique devaient être utilisés pour l'OSC. Cela s'est traduit par le FHP actuel affiché dans la cuisine.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?