Smitty's Family Restaurant

30 - 185 East Hills Boulevard SE Calgary AB T2A 6Z8 · Food - General

4 inspections

1. Contrôle17 sept. 2025

   2 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Nettoyez les linges dans une solution de désinfectant lorsque vous n'êtes pas utilisé. PHI a observé des lingettes de nettoyage sur les comptoirs.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Répéter la violation. S'il vous plaît nettoyer dans les zones difficiles d'accès, derrière, en plus, sur et sous l'équipement. La station de friteuse profonde dans la cuisine a des débris, de la nourriture, de l'huile de cuisson et d'autres dépôts accumulés en dessous. S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées, désinfectées et entretenues en tout temps dans un état sanitaire. Veiller à ce que le programme de nettoyage et les registres soient bien tenus.
2. Contrôle28 mai 2024

   4 infractions

   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • 1. La tasse jetable était utilisée comme scoop et entreposée à l'intérieur du contenant en vrac de sucre. La tasse a été enlevée volontairement par le personnel et s'assurer d'utiliser des scoops avec des poignées. 2. Le conteneur pour vrac de farine avait une boule à l ' intérieur de la farine. Assurez-vous que les scoops ne sont pas laissés dans la nourriture et placés à l'endroit désigné.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • L'évier à main de la zone de service avant était en délabrement et en fuite continue. Réparer la fuite du robinet.
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • La porte de sortie dans la zone de préparation arrière était ouverte au moment de l'inspection. S'assurer qu'une porte d'écran bien ajustée est installée si la porte arrière doit être laissée ouverte.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • La station de friteuse profonde dans la cuisine a des débris, de la nourriture, de l'huile de cuisson et d'autres dépôts accumulés en dessous. S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées, désinfectées et entretenues en tout temps dans un état sanitaire. Veiller à ce que le programme de nettoyage et les registres soient bien tenus.
3. Inspection de la demande8 nov. 2023

   0 infraction

4. Inspection initiale3 août 2023

   0 infraction