Sportsmen's Pub
719 Baker St Cranbrook BC V1C 1A1 · Restaurant - Food Service
11 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Observation: Les bandes d'essai de l'iode n'étaient pas disponibles sur place. Mesures correctives : S'assurer que des bandes d'essai d'iode sont disponibles pour tester la concentration de désinfectant du lave-vaisselle en verre.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Observation: Dans la laveuse de verre, le sanitisant iode n'atteint pas une concentration suffisante. Mesures correctives : S'assurer que la laveuse de verre est entretenue de façon à utiliser une concentration adéquate d'iode (au moins 12,5 ppm). Options temporaires : -Fournir des tasses jetables à usage unique -Offrer uniquement des boissons en bouteille aux clients -Si possible, utilisez la laveuse en verre fonctionnelle et/ou le lave-vaisselle de « The Pub » pour laver et désinfecter la verrerie.
- F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Aucune serviette en papier à usage unique trouvée au lavabo. Le lavage efficace des mains par les manipulateurs d'aliments les protège ainsi que d'autres contre la propagation de maladies transmissibles. Serviette en papier à usage unique doit être disponible au lavabo.
- F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
- Observation(s): Permis de santé non affiché à un endroit bien en vue. Le permis de santé doit être affiché dans un endroit visible des clients.
- F3.1A Un permis d'exploitation valide doit être affiché à un endroit bien en vue.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Le lave-vaisselle en verre n'a pas de résidu d'assainissement (chlore mesuré à 0ppm).
- F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Désinfectant non disponible au moment de l'inspection pour le nettoyage des tables et des comptoirs.
- 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): distributeur de savon et serviette en papier ne sont pas disponibles à l'évier à main.
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction