St. Aidan Orthodox Church
201 7th Ave S Cranbrook BC V1C 2J6 · Restaurant - Food Service
3 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Observation: Au cours de l'inspection, le lave-vaisselle commercial ne distribuait pas au moins 50 ppm de chlore pendant le cycle de rinçage. Mesures correctives : S'assurer que le lave-vaisselle est entretenu de façon à ce qu'au moins 50 ppm de chlore soient distribués pendant le cycle de rinçage pour une désinfection adéquate de la vaisselle.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Observation: Certaines planches à découper observées sur place pendant l'inspection ont été épuisées. Corrigé pendant l'inspection : Les planches à découper ont été éliminées.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?