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Starbucks Coffee 4752

510 - 5 Giroux Road St. Albert AB T8N 6J8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Starbucks Coffee 4752 a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 octobre 2023. La dernière inspection, le 3 février 2025, a relevé 2 infractions.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 février 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 3 février 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 19 octobre 2023. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 19 octobre 2023. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois le 19 octobre 2023. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • *** Les bandes d'essai Quat étaient décolorées à l'extrémité indiquant qu'elles n'étaient pas utilisées régulièrement. Cela peut fournir des lectures inexactes et indiquer qu'elles ne sont pas utilisées régulièrement. S'assurer que les bandes d'essai utilisées sont la couleur orange vive du 0ppm sur le tableau des couleurs avant utilisation. L'éducation dispensée pendant l'inspection et l'extrémité décolorée ont été retirées.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ***On a communiqué avec le contrôle des petits insectes volants pour les éliminer. Il semble qu'il se réunisse dans le boîtier d'affichage des aliments non servis. Le personnel a éliminé ceux présents.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • ***On a observé le personnel à l'aide d'un outil pour compacter les ordures, puis revenir aux tâches de manutention des aliments (à l'aide de pinces). Le lavage des mains doit se faire entre les activités non liées à l'alimentation et les activités liées à l'alimentation.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • *** Certains aliments n'étaient pas couverts ou protégés contre la contamination. Il y avait des échantillons sur le comptoir et quelques contenants ouverts de produit sur l'étagère arrière.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ***Il y avait des contenants de lait (9C) et des contenants de crème (12C) présents sur les comptoirs. Le gestionnaire est allé et corrigé pendant la discussion. Il a été discuté de veiller à ce que le personnel remette rapidement les contenants dans les refroidisseurs après utilisation.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • *** Des insectes volants étaient présents dans l'installation. Les discussions et la lutte antiparasitaire avaient déjà été contactées et devaient être terminées dans les 24 heures.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • ***La sortie de secours (avec panneau) a été obstruée avec une grande poubelle et des sacs bleus. En cas d'urgence, il serait difficile de sortir en utilisant cette porte. Le gestionnaire sur place a indiqué qu'il avait des idées de mesures correctives.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ***L'assainissement général doit être amélioré dans la zone difficile d'accès (derrière les étagères de stockage le long du mur arrière). Il y avait une accumulation de débris sous les rayonnages vers l'endroit où le mur rencontre le sol.

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