strEATS Beltine Kitchen
125 - 555 11 Avenue SW Calgary AB T2R 1P6 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 13 novembre 2025 La partie supérieure du refroidisseur prép a été mesurée à 8,5°C pendant l'inspection, qui a été effectuée peu après l'ouverture du restaurant. * Veuillez faire en sorte que le refroidisseur soit entretenu et surveille régulièrement sa température afin de s'assurer qu'il conserve systématiquement 4°C ou moins pour un stockage sécuritaire des aliments. Refroidisseur Taco - armoire inférieure mesurée à 11C.-Maintenir les aliments périssables <4C ou >60C-Operator aliments déplacés et fera regarder le technicien. Thermomètre dans l'armoire est précis.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- - L'établissement tenait sa propre liste de contrôle de la surveillance des ravageurs. Cependant, quelques gouttes de souris ont été observées derrière le comptoir adjacent à l'entrée de la cuisine. Le personnel a reconnu qu'il y a un problème permanent de ravageurs. * Une fois qu'un problème de ravageurs est identifié, un programme de lutte antiparasitaire doit être mis en oeuvre. S'il vous plaît s'assurer de:Hire une entreprise de lutte antiparasitaire pour évaluer les locaux, identifier et sceller tous les points d'entrée et éliminer l'activité nuisible existante et prévenir la récurrence.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- **Non examiné sur cette visite**Les tiles près de la porte arrière sont cassées et manquantes. Veuillez réparer/remplacer ces tuiles de façon à ce que la surface soit lisse, propre et imperméable à l'humidité.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1) Taco refroidisseur - armoire inférieure mesurée à 11C.-Maintenir les aliments périssables <4C ou >60C-Operator aliments déplacés et fera regarder le technicien. Thermomètre dans l'armoire est précis2) La viande de bœuf était dans une casserole qui était éteinte. Problématique à 53.6C. -Operator a dit que ce bœuf serait démonté et refroidi. Comme il n'était pas clair combien de temps le produit s'était assis là, on a demandé à l'opérateur de le retirer immédiatement et de le réchauffer sur la grille avant de le refroidir en petits lots (corrigé lors de l'inspection)
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- **Non commenté sur cette visite**Certains des calmants dans la zone du plat abritent de la terre, se cachant et piquant. Veuillez nettoyer et remplacer les zones qui ne peuvent pas être nettoyées et nettoyées adéquatement
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les carreaux près de la porte arrière sont cassés et manquants. Veuillez réparer/remplacer ces tuiles de façon à ce que la surface soit lisse, propre et imperméable à l'humidité.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La zone difficile à atteindre sous lave-vaisselle a une accumulation de crampons. -Clean
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun registre de lutte antiparasitaire tenu dans l'installation.** Conserver les registres de lutte antiparasitaire sur place.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une partie de la calandre dans la zone de plat abrite de la terre, se cachant et piquant. Veuillez nettoyer et remplacer les zones qui ne peuvent pas être nettoyées et nettoyées adéquatement
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les carreaux près de la porte arrière sont cassés et manquants. Veuillez réparer/remplacer ces tuiles de façon à ce que la surface soit lisse, propre et imperméable à l'humidité.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
5 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun registre de lutte antiparasitaire tenu dans l'installation.** Conserver les registres de lutte antiparasitaire sur place.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y a une fuite dans le robinet à deux compartiments. L'installation a utilisé du ruban adhésif pour réparer la fuite. Veuillez réparer correctement la fuite.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les carreaux près de la porte arrière sont cassés et manquants. Veuillez réparer/remplacer ces tuiles de façon à ce que la surface soit lisse, propre et imperméable à l'humidité.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une partie de la calandre dans la zone de plat abrite de la terre, se cachant et piquant. Veuillez nettoyer et remplacer les zones qui ne peuvent pas être nettoyées et nettoyées adéquatement
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un nettoyage supplémentaire est nécessaire dans les zones suivantes : sous les friteuses profondes, zones difficiles d'accès, étagères, devant des portes plus froides, et sous le lave-vaisselle. Nettoyez l'installation.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
4 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Stockage d'articles non alimentaires sur étagère par distributeur de serviettes en papier. Serviette en papier difficilement accessible. Veuillez vous assurer que le distributeur de serviettes en papier reste débloqué en tout temps.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun registre de lutte antiparasitaire tenu dans l'installation.** Conserver les registres de lutte antiparasitaire sur place.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une partie de la calandre dans la zone de plat abrite de la terre, se cachant et piquant. Veuillez nettoyer et remplacer les zones qui ne peuvent pas être nettoyées et nettoyées adéquatement
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un nettoyage supplémentaire est nécessaire dans les zones suivantes: sous les friteuses profondes, zones difficiles à atteindre, étagères, devant des portes plus froides
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?