Family First Creative Learning Centre - Food
204 - 555 11 Avenue SW Calgary AB T2R 1P6 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement de la cuisine était suffisamment solide pour blanchir les bandes d'essai. -Assurer le personnel fabrique une solution de chlore de cuisine à 100-200 ppm-Operator dilué lors de l'inspection
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du chlore ont expiré.-Obtenez de nouvelles bandes d'essai pour le désinfectant
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
2 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- On n'a pas tenu de registres pour la température du réfrigérateur de la cuisine ni pour la température de rinçage du lave-vaisselle. Les dossiers ont été trouvés et ceci sera corrigé aujourd'hui.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le thermomètre de la sonde était hors batterie. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?