Aller au contenu
Chargement de la carte…

Subway

260 - 550 Baseline Road Sherwood Park AB T8H 1Y4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Subway a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 26 octobre 2023. La dernière inspection, le 1 mai 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 24 juillet 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 avril 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 24 juillet 2024. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 24 juillet 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 17 septembre 2024. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manquait une housse de protection dans le congélateur. Veuillez remplacer la housse manquante.
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • On a trouvé que quelques morceaux de concombres étaient flétris dans la zone de préparation de sandwich à l'écran avant. Le personnel a recommandé d'enlever les articles et de filtrer régulièrement les aliments gâtés.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les débris semblent être des aliments séchés notés derrière la plaque de jauge de la trancheuse de viande deli dans la zone de service avant déclarée propre. Nettoyer et désinfecter la trancheuse de viande deli au moins toutes les 4 heures après l'utilisation selon des méthodes appropriées de nettoyage en place si l'équipement ne peut pas être enlevé pour laver la vaisselle.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Aucun permis de manutention des aliments n'a été affiché au moment de l'inspection. - Publier un permis de manutention des aliments valide dans une zone facilement accessible au public.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Pas d'éclairage opérationnel noté dans le congélateur à l'entrée au moment de l'inspection. Assurer des niveaux d'éclairage appropriés dans les installations d'assainissement et d'entretien. ampoule réglable par l'opérateur pour fournir un éclairage adéquat dans le congélateur à l'italienne.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le luminaire au congélateur à l'italienne n'a pas de couvercle. - Installer un couvercle pour le luminaire dans le congélateur ou l'éclairage à l'épreuve de rupture afin d'éviter les risques physiques potentiels, comme le verre cassé, d'entrer dans les aliments pendant l'entreposage. Une tuile de plafond était manquante au-dessus de la porte extérieure à l'arrière de la cuisine avec deux tuiles de plafond supplémentaires ajar dans cette zone. - Remplacer les tuiles de plafond manquantes et sécuriser les autres tuiles de plafond pour empêcher l'entrée possible de contaminants et de parasites.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des pelles métalliques stockées sur des garnitures de viande cuites dans un refroidisseur de préparation de sandwich. L'opérateur a signalé que les scoops sont nettoyés et désinfectés quotidiennement à la fin de la journée. - Enlever les scoops métalliques pour laver la vaisselle au moins toutes les 2 heures afin de prévenir la croissance microbienne et la contamination croisée potentielle. L'équipement métallique relié au comptoir adjacent à la zone de lavage à la vaisselle a constaté que des débris visibles se sont accumulés. -Nettoyez et désinfectez le matériel ci-dessus.
  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • Des travaux préparatoires ont été entrepris pour l'installation afin de permettre la fermeture de l'installation le 1er novembre 2023, pendant environ une semaine, afin de permettre la rénovation intérieure du restaurant. On a appliqué une enveloppe en poly sur la surface du mur à l'entrée des toilettes publiques. Raman a recommandé de soumettre un rapport/un plan de rénovation à ASH pour approbation.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web