Subway 6222
C - 108 Edmonton Trail NE Airdrie AB T4B 2B6 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Il n'y avait pas de solution d'assainissement pour nettoyer et désinfecter la zone de préparation à l'avant. Solution d'assainissement préparée par l'opérateur dans un seau. -Assurez-vous qu'il y a toujours une solution de désinfection pour le nettoyage et la désinfection des zones de préparation.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les articles personnels étaient entreposés avec des plats propres dans la zone de magasin.-Assurez-vous que les articles personnels sont entreposés loin des plats propres pour éviter la contamination.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de papier à la station de lavage des mains de la salle de préparation de la cuisine ne distribuait pas de papier. L'opérateur a déclaré qu'il était cassé. -Assurez-vous qu'il y a un distributeur de serviettes en papier distribuant une serviette en papier pour le séchage des mains à la station de lavage des mains.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La station de lavage des mains dans la zone de préparation du dos a été obstruée par des boîtes. L'opérateur a retiré l'obstruction du poste de lavage des mains. -Assurez-vous que la station de lavage des mains est accessible au personnel en tout temps pour faciliter le lavage des mains.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1. Serviette en papier pour l'évier de lavage à l'arrière de la salle de préparation des aliments a été stockée sur le comptoir et utilisée comme support pour tenir divers articles**Veuillez installer un distributeur de serviette en papier et stocker une serviette en papier dans le distributeur pour le protéger de la contamination.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le seau d'assainissement dans la zone de préparation des aliments avant était vide. Seau rempli de QUAT mesuré à 200ppm pendant l'inspection.** S'assurer que le désinfectant est préparé et disponible pour utilisation lorsque les aliments sont préparés en tout temps.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1. Les brosses de toilette et le piston ont été entreposés sur le sol par l'évier de mop dans la zone de préparation des aliments. Les articles ont été transférés aux toilettes. 2. Un téléphone cellulaire a été branché pour charger et stocké sur le comptoir de préparation des aliments. Le personnel a retiré le téléphone cellulaire du comptoir.** Veuillez vous assurer que les articles qui ne sont pas associés à des aliments sont entreposés séparément et loin de la zone de préparation des aliments afin d'éviter toute contamination des aliments.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1. Serviette en papier pour l'évier de lavage à l'arrière de la salle de préparation des aliments a été stockée sur le comptoir et utilisée comme support pour tenir divers articles**Veuillez installer un distributeur de serviette en papier et stocker une serviette en papier dans le distributeur pour le protéger de la contamination.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1. L ' évier de lavage des mains à l ' arrière de la salle de préparation des aliments avait été réparé mais il n ' y avait ni savon ni serviette en papier.** Veuillez vous assurer que tous les lavabos sont équipés d'eau froide, de savon et de serviettes à usage unique. 2. Le distributeur de savon pour l'évier de lavage des mains dans la zone de service avant a été monté derrière le mur loin de l'évier.** Replacer le distributeur de savon vers la zone de service avant pour faciliter l'accès.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il y avait un trou signalé sous la porte arrière.**S'il vous plaît sceller toutes les trous pour empêcher l'infiltration de parasites dans l'installation
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1. L'évier de lavage des mains à l'arrière de la zone de préparation des aliments n'était pas en état de marche.**Un lavabo de lavage des mains est nécessaire à l'arrière de la zone de préparation des aliments dans cette zone**Veuillez régler les problèmes de plomberie et veiller à ce que l'évier des mains soit en bon état. 2. Le distributeur de savon pour l'évier de lavage à la main dans la zone de service avant a été monté derrière le mur loin de l'évier à la main.** Replacer le distributeur de savon vers la zone de service avant pour faciliter l'accès.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il y avait un trou signalé sous la porte arrière.**S'il vous plaît sceller toutes les trous pour empêcher l'infiltration de parasites dans l'installation
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La lumière du congélateur ne fonctionnait pas.**Veuillez remplacer l'ampoule.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
0 infraction