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Subway #826

826 Island Highway West, Parksville, BC, V9P 2B7 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Subway #826 a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 19 juin 2026. La dernière inspection, le 19 juin 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 19 juin 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 19 juin 2026. Par exemple : Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Le refroidisseur contenant du lait de chocolat était à une température supérieure à 4°C.
      • Réglez la température à 4°C ou moins.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • La politique sur la contrainte capillaire du personnel n'est pas présente.
      • Veuillez inclure la section de retenue des cheveux dans le plan d'assainissement. Commentaires Les stations de lavage à la main disposaient d'approvisionnements adéquats. Le congélateur était à -18 °C ou en dessous. Les unités de refroidissement étaient à 4°C ou moins (non par jour). La tenue à chaud était d'au moins 60°C. La concetration des quats était d'au moins 200ppm. Les surfaces de contact avec les aliments étaient lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer. Les gants ont été utilisés et changés entre les tâches. Le lavage des mains a été observé. Le stockage à sec a été organisé. Tous les aliments étaient entreposés à au moins 15 cm au-dessus du sol. Les contenants alimentaires ont été entreposés couverts et datés. Le permis doit être affiché.

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