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Ice Cream Dreams

1527 Mason Trail, Parksville, BC, V9P 1X9 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Ice Cream Dreams a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 17 septembre 2026. La dernière inspection, le 17 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 17 septembre 2026. Par exemple : Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    1 infraction

    • Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
      • Les fruits et les produits laitiers stockés dans des refroidisseurs ont une température de surface 11-15C. Pas de thermomètre à l'intérieur. Le thermomètre de l'opérateur a mesuré la température ambiante à environ 10C, comme le thermomètre EHO.
      • Le thermomètre a été déplacé du congélateur au refroidisseur, merci. Assurez-vous qu'un thermomètre est conservé dans un refroidisseur en tout temps; utilisez un journal de température pour ce refroidisseur. Un refroidisseur commercial capable de maintenir la température dans des conditions chaudes. Les produits laitiers doivent être conservés dans un endroit plus frais entre deux utilisations et être utilisés dans un délai de 2 à 4 heures (les produits contiennent un conservateur stabilisant; suivre les instructions du fabricant d'aliments). Commentaires La station de lavage des mains est entièrement fournie avec du savon et des serviettes en papier dans les distributeurs. Des gants supplémentaires sont utilisés pour chaque client. Assurez-vous de laver les mains avant de donner de la nourriture et de donner sur les gants. Les articles de stockage à sec sont entreposés sur des étagères au-dessus du sol. Les surfaces de sol/mur/plafond et de contact avec les aliments semblent être en bon état de réparation et de propreté. Aucun signe de parasites au moment de l'inspection. Inspection effectuée sur le site du secteur riverain de Qualicum Beach. Inspection effectuée pour régler la plainte reçue du 9 septembre 2026.

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