Sushi Modo (Port Moody)
3017 St Johns St, Port Moody · Restaurant
8 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: lave-vaisselle à basse température ayant 0ppm de chlore (test 3x)
- Mesures correctives: Veuillez faire réparer le lave-vaisselle immédiatement. Veuillez utiliser la méthode manuelle à 3 puits dans l'intervalle
- Score de violation :
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Périmètres dans l'ensemble de l'installation, Zones sous équipement, marche dans la glacière et la zone près de la porte de réception arrière nécessitant une attention sanitaire
- Action(s) corrective(s) : Veuillez nettoyer et désinfecter au-dessus des zones avec une solution désinfectante
- Score de violation :
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Joints pour marcher dans le refroidisseur et le congélateur cassé
- Mesures correctives: Veuillez réparer les joints afin d'assurer une température adéquate dans l'entretien
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Refroidisseurs et congélateurs observés, machine à glace, périmètres, à la fois marche et joints de refroidissement tous les besoins de nettoyage/assainissement
- Mesures correctives : L'assainissement général nécessite une certaine attention dans la machine à glace, les périmètres, les joints de refroidissement, les murs et la marche dans le refroidisseur et le congélateur
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Un refroidisseur et deux congélateurs ont été observés pour être gelés et ont une accumulation importante de glace
- Mesures correctives : Veuillez réparer tout l'équipement et vous assurer que le problème de givrage n'est plus un problème
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation:
- Mesures correctives:
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Pinceau à la station tempura non rempli de serviettes en papier et de savon liquide
- Mesures correctives : s'il vous plaît assurez-vous que les éviers sont stockés en tout temps
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: L ' assainissement général doit faire l ' objet d ' une attention particulière dans l ' ensemble du pays
- Action(s) corrective(s) : Veuillez nettoyer et désinfecter la cuisine, y compris les surfaces, sous l'équipement, les murs, les périmètres, les refroidisseurs, les joints et les rayonnages
- Score de violation :
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction