Timbertrain Coffee Roasters
3001 St Johns St, Port Moody · Restaurant
9 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: 1. Bouteille de solution de désinfectant dans la cuisine testée à 0 ppm à l'aide de bandes d'essai.
- 2. Le distributeur d'évier/nettoyage de surface dans la cuisine ne fonctionne pas correctement.
- Mesure(s) corrective(s) : 1. Diluer 1 cop plein de javel à 1 Litre d'eau pour la solution de javel. Bouteille de solution de bleach dans la cuisine et seau d'assainissement doit être à l'avant dans la zone bar pour désinfecter la baguette de café et les surfaces de contact alimentaire.
- 2. Distributeur de réparation immédiatement.
- Score de violation :
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: 1. La station de lavage des mains dans la cuisine n'avait pas de distributeur de savon liquide.
- 2. Un poste de lavage des mains dans la zone du bar n ' a pas de serviettes en papier. Rag a été utilisé.
- Mesures correctives : 1. Réparer immédiatement le distributeur de savon liquide.
- 2. Assurez-vous que les lavabos de lavage des mains ont entièrement en stock des serviettes en papier à usage unique pour bien sécher les mains. Les rags peuvent favoriser la croissance des bactéries qui peuvent contaminer les mains.
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
- Observation: Les feux de plafond ne sont pas couverts pendant l'inspection
- Mesures correctives : S'assurer que les lumières ont des couvercles pour empêcher les shards de tomber dans les aliments et les surfaces de contact avec les aliments
- Score de violation :
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des déjections mineures de souris ont été observées derrière des boîtes dans la salle de stockage, le long du fond des murs dans la cuisine, et dans l'équipement entre/derrière dans la zone bar.
- Action(s) corrective(s): Nettoyer avec des gants et un désinfectant. Des déjections de souris et des zones de nettoyage profond avec l'activité des ravageurs. Utilisez une solution de javel pour désinfecter les zones mentionnées. Scellez toutes les fissures et les crevasses pour empêcher toute autre entrée.
- Score de violation :
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Lave-vaisselle à 0ppm; n'a pas été testé en une semaine.
- Mesure(s) corrective(s) : Le lave-vaisselle doit être remplacé et les essais doivent être effectués quotidiennement. Tous les plats à désinfecter au lave-vaisselle avant utilisation
- Taux de violation: 25
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: La machine à glace a une accumulation de débris alimentaires et de café à l'intérieur de la machine
- Mesures correctives : Veuillez nettoyer et désinfecter immédiatement
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction