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Timbertrain Coffee Roasters

3001 St Johns St, Port Moody · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Timbertrain Coffee Roasters a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 15 septembre 2021. La dernière inspection, le 2 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 avril 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 15 avril 2025. Par exemple : 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 15 février 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: 1. Bouteille de solution de désinfectant dans la cuisine testée à 0 ppm à l'aide de bandes d'essai.
      • 2. Le distributeur d'évier/nettoyage de surface dans la cuisine ne fonctionne pas correctement.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1. Diluer 1 cop plein de javel à 1 Litre d'eau pour la solution de javel. Bouteille de solution de bleach dans la cuisine et seau d'assainissement doit être à l'avant dans la zone bar pour désinfecter la baguette de café et les surfaces de contact alimentaire.
      • 2. Distributeur de réparation immédiatement.
      • Score de violation :
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: 1. La station de lavage des mains dans la cuisine n'avait pas de distributeur de savon liquide.
      • 2. Un poste de lavage des mains dans la zone du bar n ' a pas de serviettes en papier. Rag a été utilisé.
      • Mesures correctives : 1. Réparer immédiatement le distributeur de savon liquide.
      • 2. Assurez-vous que les lavabos de lavage des mains ont entièrement en stock des serviettes en papier à usage unique pour bien sécher les mains. Les rags peuvent favoriser la croissance des bactéries qui peuvent contaminer les mains.
    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: Les feux de plafond ne sont pas couverts pendant l'inspection
      • Mesures correctives : S'assurer que les lumières ont des couvercles pour empêcher les shards de tomber dans les aliments et les surfaces de contact avec les aliments
      • Score de violation :
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections mineures de souris ont été observées derrière des boîtes dans la salle de stockage, le long du fond des murs dans la cuisine, et dans l'équipement entre/derrière dans la zone bar.
      • Action(s) corrective(s): Nettoyer avec des gants et un désinfectant. Des déjections de souris et des zones de nettoyage profond avec l'activité des ravageurs. Utilisez une solution de javel pour désinfecter les zones mentionnées. Scellez toutes les fissures et les crevasses pour empêcher toute autre entrée.
      • Score de violation :
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Lave-vaisselle à 0ppm; n'a pas été testé en une semaine.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le lave-vaisselle doit être remplacé et les essais doivent être effectués quotidiennement. Tous les plats à désinfecter au lave-vaisselle avant utilisation
      • Taux de violation: 25
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La machine à glace a une accumulation de débris alimentaires et de café à l'intérieur de la machine
      • Mesures correctives : Veuillez nettoyer et désinfecter immédiatement
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

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