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Sylvan Lake Daycare - Kitchen

2 - 117 Lakeway Boulevard Sylvan Lake AB T4S 0H2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Sylvan Lake Daycare - Kitchen a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 mai 2024. La dernière inspection, le 7 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

5 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 juillet 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 5 décembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 23 juillet 2024. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Une certaine activité de fourmis a été observée dans la cuisine au moment de l'inspection. La présence de parasites peut entraîner la contamination des surfaces et des matériaux et indiquer que des mesures efficaces de lutte antiparasitaire ne sont pas pleinement maintenues. Veiller à ce que des mesures efficaces de lutte antiparasitaire soient mises en oeuvre et maintenues pour éliminer l'activité des fourmis et prévenir le port et l'entrée des ravageurs dans l'installation. Continuer de surveiller la zone et prendre des mesures correctives au besoin. Des pièges à fourmis étaient présents dans l'installation au moment de l'inspection.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le personnel utilise la cuisine comme salle de repos et un canapé et une table basse pour le personnel avec des articles non associés à la manipulation des aliments étaient présents dans la cuisine. La surface du canapé ne peut être nettoyée et désinfectée. Veuillez retirer de la cuisine les articles qui ne sont pas associés à la cuisson.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucune mesure de lutte antiparasitaire n'est enregistrée. La surveillance de la lutte antiparasitaire et la tenue de registres sont nécessaires à titre de mesure préventive pour contrôler l'entrée des ravageurs et des rongeurs. Un modèle sera fourni qui peut être rempli mensuellement.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Contrôle

    1 infraction

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Assurez-vous de suivre et de documenter régulièrement les températures de réfrigération et de tester les niveaux d'assainissement des lave-vaisselle. Veuillez également dater les aliments en dehors de leur emballage d'origine.
  8. Inspection initiale

    0 infraction

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