Sylvan Lake Daycare - Kitchen
2 - 117 Lakeway Boulevard Sylvan Lake AB T4S 0H2 · Food - General
8 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Une certaine activité de fourmis a été observée dans la cuisine au moment de l'inspection. La présence de parasites peut entraîner la contamination des surfaces et des matériaux et indiquer que des mesures efficaces de lutte antiparasitaire ne sont pas pleinement maintenues. Veiller à ce que des mesures efficaces de lutte antiparasitaire soient mises en oeuvre et maintenues pour éliminer l'activité des fourmis et prévenir le port et l'entrée des ravageurs dans l'installation. Continuer de surveiller la zone et prendre des mesures correctives au besoin. Des pièges à fourmis étaient présents dans l'installation au moment de l'inspection.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Le personnel utilise la cuisine comme salle de repos et un canapé et une table basse pour le personnel avec des articles non associés à la manipulation des aliments étaient présents dans la cuisine. La surface du canapé ne peut être nettoyée et désinfectée. Veuillez retirer de la cuisine les articles qui ne sont pas associés à la cuisson.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucune mesure de lutte antiparasitaire n'est enregistrée. La surveillance de la lutte antiparasitaire et la tenue de registres sont nécessaires à titre de mesure préventive pour contrôler l'entrée des ravageurs et des rongeurs. Un modèle sera fourni qui peut être rempli mensuellement.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Assurez-vous de suivre et de documenter régulièrement les températures de réfrigération et de tester les niveaux d'assainissement des lave-vaisselle. Veuillez également dater les aliments en dehors de leur emballage d'origine.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Inspection initiale
0 infraction