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Taco Bandido

444 5th Street, Courtenay, BC, V9N 1J7 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Taco Bandido a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 4 juin 2026. La dernière inspection, le 12 juin 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2026. Par exemple : Aliments essentiels non protégés contre la contamination - Autres sources

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 4 juin 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 4 juin 2026. Par exemple : Mauvaises installations sanitaires

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    1 infraction

    • Aliments essentiels non protégés contre la contamination - Autres sources
      • machine à glace par bar lave-verre.: accumulation de débris, boues et crampons, la plupart enlevés. Certains sont encore présents dans des zones difficiles à atteindre. Machine à glace à la main acceptable.
      • Jeter toute la glace générée par la machine à glace à barres. Laver, nettoyer et désinfecter complètement avant de les réutiliser. Commentaires En conformité: Deep clean presque terminé. La plupart des zones de conformité, certains s'accumulent dans des zones difficiles à atteindre derrière les friteuses. Laver, claner et désinfecter.
  2. Routine

    4 infractions

    • Aliments essentiels non protégés contre la contamination - Autres sources
      • Barre : Mise en place de débris, boues et crampons dans les machines à glace x 2.
      • L'opérateur a commencé à jeter de la glace. Jeter toute la glace générée par les machines. Laver, nettoyer et désinfecter complètement avant de les réutiliser. Entre-temps, on peut utiliser de la glace agglomérée, à l'écart des machines à glace.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Barre : Aliments moulus dans un groupe frigorifique « supérieur » à brise - jetés. L'unité déclarée par le personnel n'est pas utilisée.
      • Tous les aliments doivent être propres à la consommation. Laver, nettoyer et désinfecter l'intérieur de l'unité.
    • Mauvaises installations sanitaires
      • Cuisine : Évier à main utilisé pour le lavage des mains - corrigé.
      • Les lavabos à main sont uniquement pour le lavage des mains. Gardez l'eau claire, hygiénique et bien fournie.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Nettoyage en profondeur requis pour l'ensemble de l'installation. Construction de débris, de graisse et de grime en général et des zones d'installation difficiles à atteindre.
      • Laver, nettoyer et désinfecter toute l'installation. Terminé en 1 semaine. Maintenir l'installation dans un état sanitaire. Commentaires Températures protectrices de sécurité alimentaire en conformité. Le rinçage final du lave-vaisselle a atteint au moins 50 ppm Cl à la plaque. Le lave-verre a atteint au moins 12,5 ppm d'iode. Examiner les registres lors du suivi. Bandes d'essai disponibles. Un sanitisant a mesuré au moins 100 ppm de Cl dans des flacons de pulvérisation.

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