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The Old Farm Market Courtenay - Deli

660 England Avenue, Courtenay, BC, V9N 2N4 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

The Old Farm Market Courtenay - Deli a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 23 juillet 2026. La dernière inspection, le 24 août 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 août 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois le 23 juillet 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 août 2026. Par exemple : Mauvaises installations sanitaires

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    2 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • L'inspection de suivi comprend la zone de déli (D) et la station de crème glacée écorcée (SCS). INFRACTION DE REMPLACEMENT D : Produits date passée - jetés au moment de l'inspection.
      • Adhérez aux dates indiquées sur les produits. Suivez les pratiques appropriées de First In, First Out (FIFO).
    • Mauvaises installations sanitaires
      • INFRASTRUCTION DE RÉPET (SCS) : Évier obstrué à la main - corrigé au moment de l'inspection.
      • Gardez la main libre. Commentaires Articles corrigés (D) en conformité : Évier à main transparent, sanitaire, correctement fourni Tongs entreposés de manière hygiénique. Les planches de coupe (culinaires et deli) ont été remplacées. Distributeur automatique de produits chimiques étiqueté.
  2. Routine

    6 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • D:Produits date passée - jetés
      • Adhérez aux dates indiquées sur les produits. Suivez les pratiques de la première entrée.
    • Mauvaises installations sanitaires
      • D : L'évier à main x 2 n'était pas hygiénique.
      • Gardez les éviers à main clairs, hygiéniques et bien fournis.
    • Mauvaises installations sanitaires
      • SCS: Évier à main obstrué et serviettes en papier manquant.
      • Gardez l'évier de la main dégagé, hygiénique et correctement fourni.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • D : Étiquette du distributeur automatique chimique usée.
      • Remarquer.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • D: Panneaux de coupe ('culinaire' et 'deli') portés.
      • Remplacer «culinaire» en 1 mois. Remplacer 'deli long boards' 3 mois.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • D: Tongs stockés dans un contenant non hygiénique - corrigé.
      • Entreposez l'équipement et les surfaces de contact avec les aliments de manière hygiénique. Commentaires L'inspection englobe les zones de déli (D) et la station de crème glacée écorcée (SCS). La sécurité alimentaire des températures protectrices en conformité. L'assainissement a mesuré au moins 200 ppm de QUAT. Le rinçage final du lave-vaisselle a atteint au moins 71°C à la plaque. Registres opérationnels tenus et surveillés. (rappel à noter le mois). Organisation générale et assainissement acceptables. Une attention accrue est nécessaire dans les zones difficiles d'accès.

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