Tasty Lemonade - CGY-1957
417 - 105 26 Avenue SW Calgary AB T2S 0M3 · Food - Mobile Vendor
5 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
4 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de rack/espace pour le séchage d'air des plats. Installez un porte-vaisselle ou créez un espace dédié au séchage à l'air des plats.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Il n'y avait pas d'eau chaude disponible sur le mobile. Le robinet d'eau chaude a été utilisé pendant une longue période, et l'eau chaude n'a pu être produite. Faites entretenir ou remplacer le chauffe-eau chaud. Les deux lavabos doivent pouvoir être remplis de 1/2 à 3/4 d'eau chaude avec de l'eau chaude laissée à d'autres fins.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- L'exploitant n'a pas terminé un programme reconnu de certificat de salubrité des aliments. Si au moins six personnes manipulant des aliments travaillent dans les locaux en même temps, au moins un gestionnaire qui a suivi avec succès une formation en assainissement alimentaire approuvée par le ministre de la Santé doit être sur place en tout temps. Si cinq ou moins travaillent, au moins un gestionnaire doit avoir reçu une formation approuvée.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Des vides/espaces étaient présents aux jonctions sol/mur. Remplir/sceller des espaces aux jonctions sol/mur.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?