Temagami Arena (Take Out & banquet hall)
100 A Spruce Drive,, Temagami North ON P0H 2H0 · Food Take Out
11 inspections
- Requis
1 infraction
- Éclairage adéquat fourni dans toutes les zones et système de ventilation présent et exploité de manière à ne pas permettre la contamination, l'accumulation d'excès de chaleur ou un danger pour la santé. [art. 10 et 11]
- Requis
4 infractions
- Éclairage adéquat fourni dans toutes les zones et système de ventilation présent et exploité de manière à ne pas permettre la contamination, l'accumulation d'excès de chaleur ou un danger pour la santé. [art. 10 et 11]
- Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]
- Tous les équipements, ustensiles et articles à services multiples utilisés dans tous les aspects de la préparation, de la manutention, du service et/ou de la vente des aliments doivent être adaptés aux fins prévues et bien entretenus. [art. 8]
- Lave-vaisselle manuel fait correctement (lavage, rinçage, désinfection) avec un nombre correct d'éviers de taille suffisante. [art. 18-19]
- Requis
1 infraction
- Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]
- Requis
0 infraction
- Requis
1 infraction
- Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
3 infractions
- Les surfaces/équipements de contact alimentaire entretenus de façon lisse et non absorbante sont lavés, rincés et désinfectés après chaque utilisation.
- Lave-vaisselle mécanique (de qualité commerciale) présent, maintenu en bon état de fonctionnement, avec un timing correct et des températures de cycles.
- Les efforts de lutte antiparasitaire se sont poursuivis afin de ne pas causer de danger pour la santé.
- Requis
3 infractions
- Les surfaces/équipements de contact alimentaire entretenus de façon lisse et non absorbante sont lavés, rincés et désinfectés après chaque utilisation.
- Les efforts de lutte antiparasitaire se sont poursuivis afin de ne pas causer de danger pour la santé.
- Lavabo(s) fourni(s) avec savon liquisé, serviettes en papier dans un distributeur, et une poubelle.
- Requis
1 infraction
- La propreté générale est bonne dans toutes les zones de préparation des aliments, d'entreposage, de repas et de toilettes.
- Requis
7 infractions
- La température des aliments dangereux dans le(s) refroidisseur(s), le(s) réfrigérateur(s), la(s) table(s) de préparation ou d'autres unités de rétention à froid est de 4C(40F) ou moins.
- Indique les thermomètres présents dans toutes les unités requises.
- Défaut de fournir un thermomètre dans le compartiment de stockage (21/95)
- Thermomètre de sonde présent et utilisé pour vérifier la température interne des aliments dangereux.
- Les surfaces/équipements de contact alimentaire entretenus de façon lisse et non absorbante sont lavés, rincés et désinfectés après chaque utilisation.
- Aucun autre élément de salubrité des aliments observé ou déclaré ne permet (ou est susceptible de permettre) un danger pour la santé.
- Salle de toilettes avec eau courante chaude/froide; lavabos à main; serviettes en papier, rouleau de tissu continu, ou ventilateur à air chaud, savon; récipient à ordures; et papier toilette.
- Lavabo(s) fourni(s) avec savon liquisé, serviettes en papier dans un distributeur, et une poubelle.