Tempo - Food
1071 Canyon Meadows Drive SW Calgary AB T2W 5Z4 · Food - General
1 inspection
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration de chlore dans la solution d'assainissement du flacon de pulvérisation était de 0 ppm. Exigence : Veiller à ce que la concentration de chlore dans la solution d'assainissement soit maintenue à 100 ppm.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température du refroidisseur pour stocker les crèmes de café était de 9C et les crèmes de lait stockées dans ce refroidisseur étaient déjà finies au moment de l'inspection. Exigence :N'entreposez aucun aliment périssables dans ce refroidisseur jusqu'à ce que la température soit maintenue à 4C ou moins.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?