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Thai Express

F106 - 2525 36 Street NE Calgary AB T1Y 5T4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Thai Express a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 octobre 2023. La dernière inspection, le 27 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 août 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 15 juin 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 juin 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 octobre 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 15 juin 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • EXTÉRIEUR - 7/28/2026 Les gouttes de souris encore observées dans le stockage sec sont sous les rayonnages. Nettoyez les déjections et assurez-vous que l'opérateur de lutte antiparasitaire vous donne un rapport sur le travail effectué et augmente la fréquence de surveillanceLes déjections ont été notées sous les étagères de la salle de stockage à sec. S'il vous plaît nettoyer comme discuté. S'assurer que la lutte antiparasitaire dessert la salle d'entreposage à sec.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • EXTÉRIEUR - 7/28/2026 Les gouttes de souris encore observées dans le stockage sec sont sous les rayonnages. Nettoyez les déjections et assurez-vous que l'opérateur de lutte antiparasitaire vous donne un rapport sur le travail effectué et augmente la fréquence de surveillanceLes déjections ont été notées sous les étagères de la salle de stockage à sec. S'il vous plaît nettoyer comme discuté. S'assurer que la lutte antiparasitaire dessert la salle d'entreposage à sec.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **SANS DÉBAT Le nettoyage est nécessaire sous les deux lignes de cuisson et sur le côté de la friteuse profonde. Veiller à ce que toutes les zones soient mutilées de façon propre et sanitaire.
  4. Inspection de la demande

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il y avait un désinfectant 0PPM dans les seaux de nettoyage. S'assurer qu'une solution d'assainissement approuvée est préparée et prête à l'emploi chaque fois que la manipulation des aliments se produit.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un thermomètre à sonde fonctionnel n'était pas disponible. S'assurer qu'un thermomètre à sonde fonctionnel est disponible pour vérifier la température interne des aliments.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Une seule prise d'évier pouvait être placée pour l'évier à deux compartiments. Assurez-vous que deux bouchons d'évier sont disponibles pour la vaisselle manuelle.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Un seau était entreposé dans le bassin de l'évier de lavage à la main à côté des lavabos à vaisselle. Veiller à ce que
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des excréments de souris ont été observés sous les étagères de la salle de stockage sèche. S'il vous plaît nettoyer comme discuté. S'assurer que la lutte antiparasitaire dessert la salle d'entreposage à sec.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Un bol en papier à usage unique a été utilisé comme scoop alimentaire. Elle était recouverte de nourriture et n'était pas équipée d'un manche. Ne pas réutiliser d'articles à usage unique, comme des bols en papier. S'assurer que les pelles avec poignées sont utilisées pour protéger les aliments contre la contamination. 2. Le couvercle de l'un des contenants en plastique était fissuré et cassé. Jetez le couvercle en plastique. Veiller à ce que tout l'équipement soit entretenu en bon état.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire sous les deux lignes de cuisson et sur le côté de la friteuse profonde. Veiller à ce que toutes les zones soient mutilées de façon propre et sanitaire.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Réparer le robinet d'eau chaude qui fuit au lavabo à 2 compartiments
  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Contrôle

    2 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Manipulation de nourriture portant un tablier non hygiénique, déchiré et avec des trous. Doit fournir un vêtement extérieur propre aux manipulateurs d'aliments
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Manipulation de nourriture observée nettoyage crevettes crues à quelques centimètres du distributeur de boissons gazeuses. L'éclaboussure peut finir par se passer dans les costumers boire. Faites cette tâche dans la cuisine arrière
  8. Contrôle

    0 infraction

  9. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'accès à l'évier dans la cuisine arrière était bloqué. Assurer un accès gratuit à l'évier à main en tout temps
  10. Contrôle

    0 infraction

  11. Contrôle

    0 infraction

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