The Auburn Retirement Residences
8531 Young Rd, Chilliwack · Institutional Kitchen
14 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'ouvre-boîte et le support ont été trouvés avec des débris secs et collants
- Mesures correctives : Ckeab abd désinfecte après chaque utilisation.
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: marcher dans le refroidisseur situé dans le plafond de stationnement souterrain & couvertures de ventilateur ont accumulé poussière et débris
- Action(s) corrective(s) : s'assurer que les couvertures de plafond et de ventilateur sont nettoyées régulièrement
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Des miettes de débris alimentaires se trouvent sur le sol (cuisine principale).
- Mesures correctives : Nettoyez la zone.
- Assurez-vous que tous les coins sont nettoyés et toutes les surfaces sous l'équipement.
- À corriger avant le 16 juin 2024.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : aucun désinfectant mesuré dans des bouteilles de seau ou de pulvérisation
- Mesures correctives : s'assurer que le désinfectant est rempli et à la concentration correcte avant le fonctionnement de la cuisine
- Taux de violation: 15
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Observation: les frais de permis sont dépassés
- Mesures correctives : s'assurer que les frais de permis sont payés
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : les contenants de denrées alimentaires de stockage sec avaient des boules stockées directement dans les contenants
- Mesures correctives : s'assurer que les scoops sont entreposés de manière à ne pas exposer les aliments à la contamination
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction