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The Babs

100 - 15 Braid St, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

The Babs a été inspecté 16 fois par Fraser Health Authority depuis le 9 mars 2022. La dernière inspection, le 15 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 11 mars 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 mai 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 mars 2023. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 mars 2023. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 mars 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Lave-vaisselle en mauvais état.
      • Mesure(s) corrective(s) : Uniquement les untesiles, tasses, assiettes et bols à utiliser pour le public jusqu'à ce que le lave-vaisselle ait été réparé ou remplacé. D'autres équipements peuvent être lavés et désinfectés dans l'évier à 2 compartiments.
      • Taux de violation: 25
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Boîtes à huile stockées devant l'évier.
      • Action(s) corrective(s): L'évier doit être clairement accessible en tout temps pour que le personnel se lave les mains.
      • * Examiner les meilleures procédures de hanwashing
      • *Revoir les meilleures pratiques d'utilisation des gants
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Graisse et autres débris observés sous l'évier et la ligne de cuisson. Des excréments de parasites sont notés dans la salle de stockage à sec.
      • Mesures correctives : Ces zones doivent être nettoyées et désinfectées. Suivez votre plan d'assainissement.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-vaisselle ne fonctionne pas.
      • Mesures correctives : réparer ou remplacer le lave-vaisselle. Le lavage au lave-vaisselle doit avoir un rinçage final d'au moins 50 ppm de chlore ou un rinçage final d'au moins 71C à l'assiette aux fins d'assainissement.
      • Taux de violation: 15
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: lave-vaisselle à 0 ppm de chlore. Bandes d'essai de chlore disponibles sur place.
      • Mesures correctives : 1) S'assurer que le lave-vaisselle a un rinçage final d'au moins 50 ppm de chlore en tout temps.
      • 2) Utiliser des bandes de chlore pour tester la concentration finale de rinçage quotidiennement.
      • 3) Les plats et autres surfaces de contact avec les aliments peuvent être lavés dans le lave-vaisselle, puis désinfectés dans l'évier des deux compartiments à 100 - 200 ppm de chlore pendant 2 minutes, puis séchés à l'air.
      • 4) Il s'agit d'une infraction répétée et l'exécution progressive peut entraîner la délivrance d'un billet ou la fermeture du local.
      • Taux de violation: 15
    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation : Frais de licence non remboursés remis main.
      • Mesures correctives : Frais de permis d'un montant de 150 $ à payer à Fraser Health Authority.
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Lave-vaisselle à 0 ppm de chlore. Bandes d'essai de chlore disponibles sur place. Aucun chlore disponible sur place pour le lave-vaisselle.
      • Remarque: le lave-vaisselle sans pas de mesures de désinfection a été une infraction répétée.
      • Mesures correctives : 1) Fournir du chlore pour le cycle final de rinçage du lave-vaisselle. Le rinçage final doit être > 50 ppm de chlore.
      • 2) La concentration en chlore du rinçage final doit être testée quotidiennement.
      • 3) Les plats peuvent être lavés et désinfectés dans l'évier à 2 compartiments. 1 mL de javel pour 1 litre d'eau (100 à 200 ppm de chlore).
      • Taux de violation: 25
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Lave-vaisselle qui fuit l'eau en dessous pendant les cycles de lavage / de rinçage.
      • Mesures correctives : Réparer le lave-vaisselle pour s'assurer qu'aucune eau ne fuit.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Le lave-vaisselle a une nageoire finale de 50,7 C à l'assiette. Le panneau de commande ne fonctionne pas et l'opérateur n'a pas les moyens de s'assurer qu'un rinçage désinfectant d'au moins 71C à la plaque est atteint. Note : Réparateur sur place au moment de l'inspection.
      • Action(s) corrective(s) : 1) Réparer le lave-vaisselle pour qu'il ait une température de rinçage finale d'au moins 71C à la plaque pendant le rinçage final.
      • 2) Fournir un moyen de s'assurer qu'une température finale de rinçage d'au moins 71C est atteinte à la plaque.
      • 3) Les plats peuvent être lavés à l'aide de la méthode de lavage à la vaisselle.
      • 4) Remarque: le lave-vaisselle sera changé en lave-vaisselle à basse température
      • Taux de violation: 25
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Le plan de salubrité des aliments au sommet pour les aliments vendus hors site n'a pas été approuvé.
      • Mesures correctives : Soumettre le plan de salubrité des aliments avec les changements requis pour un examen plus approfondi.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des excréments de souris et des souris mortes sont notés dans la zone de stockage arrière.
      • Mesures correctives : 1) Ces zones doivent être lavées et désinfectées.
      • 2) Surveiller régulièrement les lieux
      • 3) Gardez la porte d'entrée fermée
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur dans la zone de stockage arrière @ 10.5C
      • Mesures correctives : 1) Ne pas conserver les aliments froids potentiellement dangereux dans un refroidisseur
      • 2) Réparer le refroidisseur afin qu'il conserve les aliments froids potentiellement dangereux à des températures inférieures ou égales à 4C en tout temps.
      • Taux de violation: 15
  10. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des déjections rongées observées dans le stockage sec par le piège à graisse.
      • Action(s) corrective(s) : Veuillez enlever les déjections et désinfecter la zone.
      • Veuillez surveiller les signes de parasites et communiquer avec la compagnie de lutte antiparasitaire si de nouveaux signes sont observés.
      • À compléter par : 21 août 2024
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongées observées sous la zone de la vaisselle/laveuse
      • Mesures correctives : Veuillez communiquer avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour obtenir une évaluation.
      • À compléter le 30 mai 2024
      • Veuillez envoyer un courriel au rapport de lutte antiparasitaire à l'OPS.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. Hotte de ventilation ayant une accumulation de graisse.
      • 2. Des déjections rongantes observées sous la fosse à vaisselle et le lave-vaisselle
      • 3. Grime construit observé sur le sol le long de la vaisselle et la ligne de cuisson.
      • 4. Poêle et friteuses profondes observées pour avoir la graisse accumulée sur les côtés.
      • Action(s) correctrice(s) : Veuillez nettoyer en profondeur la cuisine et l'espace de rangement.
      • À corriger par: 20 mai 2024
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Lave-vaisselle haute température ne pouvant pas atteindre la température de désinfection. Le plus fort mesuré au rinçage final est 65C.
      • L'exploitant a déclaré qu'il n'avait pas utilisé de lave-vaisselle du tout et qu'il avait démostré sa méthode des trois compartiments.
      • Action(s) corrective(s): Veuillez entretenir le lave-vaisselle afin que le rinçage final puisse atteindre 71C au niveau de la plaque.
      • À corriger par: 30 mai 2024
      • Veuillez envoyer un e-mail à EHO avec facture de service.
      • Score de violation: 9
  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Inserts observés empilés sur le dessus des inserts (10C). L'opérateur signale que les aliments ont été coupés dans les 30 min
      • Mesures correctives : Au moment de l'inspection, l'exploitant a déplacé l'élément vers le refroidisseur inférieur. N'INSERTS PAS SUR LES INSERTS.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : L'opérateur a observé qu'il lavait la vaisselle avec du détergent et la mettait directement à l'air sec
      • Action(s) correctrice(s): Effectuer un lavage manuel de vaisselle approprié pour tous les équipements de cuisine lavés manuellement.
      • S'assurer de suivre les bonnes pratiques manuelles de lavage de vaisselle
      • SCÈNE - EAU DE SOUPE - RINSE - DISINFECT - SRY AÉRIEN
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : évier plein de porc congelé au moment de l'inspection
      • Mesures correctives : L'exploitant a déplacé des sacs de porc congelés dans un évier différent au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1) Ustensiles de cuisine observées à proximité de l'évier de lavage des mains.
      • 2) Oeufs crus entreposés sur une étagère supérieure dans une glacière arrière
      • 3) Cuillère de riz (en utilisant des ustensiles) observée dans le bain d'eau 22C
      • Mesures correctives : 1) S'assurer de déplacer les ustensiles afin qu'ils ne soient pas contaminés.
      • 2) Au moment de l'inspection, l'exploitant a transféré les oeufs sur le plateau inférieur
      • 3) Découpe de riz enlevée à nettoyer et à désinfecter au moment de l'inspection. Assurez-vous de conserver les ustensiles dans un bain de glace ou dans des conditions sèches.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Cinq sacs de porc congelé dégelant à température ambiante. L'opérateur rapporte qu'ils ont été retirés du refroidisseur il y a 1 heure.
      • Mesures correctives : L'opérateur a remplacé les sacs de porc congelés dans un refroidisseur de travail au moment de l'inspection. Assurez-vous de décongeler les articles congelés dans l'eau froide courante ou dans le refroidisseur.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des excréments de parasites observés dans la zone de stockage à sec (le long des murs) et sous l'évier de la cuisine à 2 compartiments.
      • Mesures correctives : Veiller à nettoyer et à désinfecter les zones susmentionnées
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: 1-2 cm d'écart observé dans l'entrée arrière du bâtiment menant au chemin du hall.
      • Mesures correctives : Assurez-vous d'installer des balayeurs de porte pour enlever l'ouverture.
      • Date à corriger: 29 mars
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulation de graisse observée sur les évents
      • Mesures correctives : S'assurer de nettoyer et de désinfecter l'accumulation de graisse.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Panneaux de plafond manquants dans la salle de stockage à sec.
      • Mesures correctives : Réparer ou remplacer les panneaux de plafond manquants.
      • Date à corriger : 29 mars
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucun membre du personnel en service n'a de niveau 1 FoodSafe en absence de l'exploitant
      • Mesures correctives : Veiller à ce qu'au moins un membre du personnel soit certifié FoodSafe pendant l'absence de l'exploitant
      • Score de violation: 1
  13. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Le personnel sur place ne possède pas de certification Foodsafe niveau 1
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un employé est en mesure de fournir un certificat de niveau 1 FoodSafe pendant toutes les heures d'ouverture.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 1
  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1) Les carottes tranchées mesurées à 12,2 °C, les carottes tranchées ont été placées dans une glacière 4 heures avant.
      • 2) Œufs cuits et porc placés dans une glacière 1 heure avant la mesure à 8,4C.
      • Mesures correctives : L'exploitant a déplacé les oeufs cuits et le porc. L'opérateur a jeté les carottes tranchées au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Les excréments de parasites trouvés près de la zone suivante :
      • 1) Sous lavabo
      • 2) Sous lave-vaisselle
      • 3) Sous les étagères de stockage dans la zone de stockage à sec
      • Mesures correctives : S'assurer de nettoyer et de désinfecter au-dessus de la zone. Recommander une augmentation de la fréquence des services de lutte antiparasitaire.
      • Date à corriger : 11 octobre
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: balayeur de porte sur la porte arrière observé pour être arraché.
      • Mesures correctives : Réparez ou remplacez le balayeur de porte pour enlever toute entrée possible de parasites.
      • Date à corriger : 11 octobre
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les aérations au-dessus du gril et de la friteuse avaient accumulé de la graisse. Il n'a pas été desservi depuis 2021.
      • Mesures correctives : Assurez-vous de contacter l'entreprise professionnelle pour nettoyer et désinfecter l'aération du grill.
      • Date à corriger : 11 octobre
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur prép est mesuré à 8.2C.
      • Mesure(s) corrective(s) : NE PAS UTILISER le refroidisseur prép jusqu'à ce qu'il ait été remplacé/réparé afin qu'il puisse maintenir 4C ou moins en tout temps. Recommander de tenir à jour un journal de température.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Plusieurs tuiles de plafond manquantes dans la cuisine et la zone de stockage.
      • Mesures correctives : S'assurer de remplacer les carreaux de plafond.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 1
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Le thermomètre de refroidissement prép observé pour être cassé
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les unités de refroidissement sont équipées de thermomètres de travail.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 1
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: Le personnel sur place ne possède pas de certificat FoodSafe de niveau 1.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un membre du personnel est en mesure de fournir un certificat de niveau 1 de FoodSafe pendant toutes les heures d'ouverture.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 1
  15. Inspection de suivi

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : lave-vaisselle à haute température, mesuré 27C à la surface du plat.
      • Mesures correctives : N'utilisez pas le lave-vaisselle à haute température pour laver la vaisselle. Examen de la méthode de lavage à la vaisselle de 2 compartiments avec l'opérateur comme mesure temporaire.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : souris morte observée dans le piège à colle de la salle de stockage. Certaines gouttes de rongeurs observées dans le coin de la salle de stockage derrière le piège à graisse et à l'arrière des étagères sèches les plus basses.
      • Mesures correctives : L'opérateur a indiqué que la lutte antiparasitaire était censée être la semaine dernière mais reportée en raison de la COVID.
      • S'assurer que les zones susmentionnées sont nettoyées et désinfectées à l'aide d'une solution de blanchiment au chlore de 100 ppm.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: lave-vaisselle à haute température mesuré 27C à la surface du plat
      • Mesures correctives : N'utilisez pas le lave-vaisselle à haute température tant qu'il n'est pas réparé et qu'il est capable de lire 82C à la jauge.
      • Score de violation: 9

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