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Food Zone

6 - 30 Capilano Way, New Westminster · Restaurant

8 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : - Aliments potentiellement dangereux observés dans les refroidisseurs à température ambiante de 6C (compartiments inférieurs) et de 8C (insérer le niveau).
      • Mesures correctives : - Tous les aliments potentiellement dangereux transférés dans un autre refroidisseur capable de maintenir le 4C et au-dessous.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: - Refroidisseur mesuré à la température ambiante de 6C (compartiment inférieur) et de 8C (insérer le niveau).
      • Mesures correctives : - S'il vous plaît entretenir refroidisseur et s'assurer qu'il peut maintenir 4C et moins.
      • À corriger par: 15 avril 2024
      • Les aliments potentiellement dangereux ne peuvent être conservés à cette glacière de préparation que pendant 4 heures pendant le déjeuner et le dîner. Une fois les 4heures terminées, les aliments doivent être jetés.
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les oeufs crus sont conservés directement au-dessus de la salade.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les protéines brutes (viande brute, poisson, oeuf) ne soient pas maintenues au-dessus de la normale car elles sont une source potentielle de contamination croisée.
      • L'exploitant a déplacé les œufs au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    0 infraction