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The Beach Shack

1421 Pacific Rim Highway, Tofino, BC, V0R 2Z0 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

The Beach Shack a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 27 août 2026. La dernière inspection, le 27 août 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 27 août 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    1 infraction

    • Aliments non protégés - Généralités
      • On a trouvé des chiffons à l'extérieur de la solution de désinfectant. Les chiffons d'essuyage sont utilisés pour le séchage des mains et des équipements.
      • Assurez-vous que tous les chiffons d'essuyage sont immergés dans un désinfectant lorsqu'ils ne sont pas utilisés immédiatement. N'utilisez pas de chiffons pour sécher les mains. Laisser sécher tout l'équipement. Délai : Commentaires immédiats Une inspection de routine a été effectuée. Éléments d'action : * Les deux petits refroidisseurs (barista et nourriture) étaient légèrement à température élevée. Surveillez ces refroidisseurs pour s'assurer qu'ils restent à 4°C ou moins. Suivez notre bureau une fois la température corrigée. Le texte ou le courriel est acceptable. * Le distributeur de la serviette en papier était cassé. Assurez-vous que la serviette en papier est placée dans le distributeur. * Etiqueter toutes les bouteilles chimiques. * Les bandes d'essai ont expiré. Obtenir de nouveaux. * Les carnets doivent être conservés conformément aux plans approuvés au moins tous les jours (températures, concentration en désinfectant, etc.) * S'assurer que tous les aliments sont placés derrière un éternuement pour éviter toute contamination accidentelle. * S'assurer que la marche dans le refroidisseur est verrouillée lorsqu'elle n'est pas utilisée immédiatement. Commentaires : - Dans l'ensemble, l'assainissement et l'organisation étaient acceptables. - Un thermomètre à sonde est disponible. Les plans de sécurité alimentaire et d'assainissement sont disponibles. - Aucun signe de parasites n'a été observé. - Le personnel formé à la sécurité alimentaire était sur place. - Le chlore est disponible pour l'assainissement à 100-200 ppm.

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