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Unique Food Mobile Kitchen Services

2410 Pacific Rim Highway, Tofino, BC, V0R 3A0 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Unique Food Mobile Kitchen Services a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 21 juillet 2026. La dernière inspection, le 2 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 2 septembre 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Routine

    1 infraction

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Les assainisseurs de surface étaient supérieurs à leurs concentrations requises : le chlore était supérieur à 200ppm; les quats étaient supérieurs à 400ppm.
      • Le personnel a rafraîchi les assainisseurs pulvérisateurs : chlore (200ppm); quats (300ppm). Veiller à ce que les concentrations soient testées régulièrement et à ce qu'elles restent dans les limites prescrites dans le plan d'assainissement. Commentaires Inspection courante terminée. Mesures à prendre : - Tester régulièrement la concentration du désinfectant pour s'assurer qu'elle se situe dans la plage requise. - Etiquetez clairement le refroidisseur et le congélateur. - Consigner les concentrations de désinfectant à côté des journaux de température. Ceci est nécessaire pour démontrer que des vérifications régulières sont effectuées. Commentaires: - lavabo de lavage des mains entièrement équipé avec eau courante chaude / froide, savon liquide, et serviettes en papier. - 3 logements équipés de 3 bouchons et eau chaude/froide. - Bandes d'essai d'assainissement avant la date d'expiration : chlore (1er mars 2028); quats (15 avril 2028). - Découpeuse de viande et mélangeur de stand maintenu en état sanitaire. - Toutes les unités de refroidissement enregistrées en dessous de 4°C: refroidisseur 1 (4,9°C); refroidisseur 2 (3,2°C). - Unité de congélation enregistrée à -18,1 °C. - Personnel sur place avec une certification FOODSAFE valide. Date d'expiration : 11 mars 2030. - Les ingrédients secs sont entreposés dans des contenants à l'épreuve des ravageurs. - Des journaux de température sont disponibles sur place.
  2. Première

    0 infraction

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