The Beer Hunter
140 - 700 McLeod Avenue Spruce Grove AB T7X 0C8 · Food - General
10 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier dans la ligne de préparation avant a été rempli de vaisselle sale - corrigé immédiatement. Assurez-vous que l'évier à main est maintenu sans entrave tout le temps pendant son fonctionnement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le capot était sale. Manager a déclaré que la société de nettoyage professionnelle pour les évents a été réservée pour ce soir et nettoiera toute la hotte de la gamme. Veuillez m'envoyer une photo d'un capot propre.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les chiffons d'essuyage réutilisables n'ont pas été entreposés dans une solution d'assainissement - corrigée au cours de l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'assainissement du quat dans le flacon a été mesuré à 50ppm. L'assainissement a été remplacé au dispneser et mesuré à 200ppm. Assurez-vous que le désinfectant quat est remplacé régulièrement et testé à 200ppm par jour.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La salle de toilettes ouvre directement dans la cuisine. La porte était ouverte. Le personnel ferme la porte pendant l'inspection. S'assurer que la porte des toilettes reste fermée en tout temps.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les zones/surfaces suivantes ont été tachées et nécessitent un nettoyage complet:-glisser sur la table de la prép refroidisseur-à vapeur -poussière sur les poignées de la machine à glace sur les refroidisseurs-plafond carrelage-écran froid-caisson et les appareils-corners dans la zone de barVeuillez effectuer un nettoyage profond sur toute surface visiblement sale
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'ont pas été tenus. Veuillez vous assurer que les dossiers sont tenus au besoin.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La canopée au-dessus des appareils de cuisson était grasse. Le haut du lave-vaisselle avait accumulé des débris. La lave-vaisselle nécessite un décapage. Liste de contrôle de nettoyage non à jour. Les zones indiquées doivent être nettoyées plus fréquemment et les dossiers de nettoyage doivent être conservés.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?