The Berkeley on Pepperell
6240 PEPPERELL, HALIFAX · Food Establishment
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Un déversement observé sur le sol sous le lave-vaisselle et sur les étagères sous le four de justification. Ces zones doivent être nettoyées et désinfectées.
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
- Un sac de pommes de terre a été observé sur le sol dans un refroidisseur à l'italienne. On a observé qu'une casserole de nourriture et de viande dans un emballage en plastique d'origine était entreposée par terre dans un congélateur à l'italienne. Conformément à l'article 2.9 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez : conserver tous les aliments et les articles alimentaires d'au moins 15 cm (6 po) sur les supports, les étagères ou les palettes. Au moment de l'inspection, tous les aliments entreposés au niveau du sol ont été déplacés sur les étagères dans un refroidisseur et un congélateur.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;