The Bull & Finch
190 - 10233 Elbow Drive SW Calgary AB T2W 1E8 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y a plus de papiers Quat. *Veuillez acheter les papiers Quat.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Aucun éclairage adéquat dans la zone de stockage à sec. Veuillez installer la lumière manquante dans la zone de stockage à sec.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Dans l'ensemble, le nettoyage général de la cuisine principale était satisfaisant. Cependant, on a observé une accumulation de saletés et de débris/débris sous les comptoirs. Exigence :Nettoyez les zones susmentionnées. Exigence :Nettoyez la zone susmentionnée.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucune solution d'assainissement prête à l'emploi n'a été fournie pour les surfaces de la zone bar. Exigence : Fournissez une solution d'assainissement prête à l'emploi dans la zone bar.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les bouteilles de liquor étaient entreposées dans de la glace pour ajouter des boissons dans le bar. Exigence :N'entreposez aucun aliment/boissons dans la glace destiné à ajouter des boissons pour prévenir la contamination.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Une souris morte a été notée dans le piège gardé derrière le mélangeur dans la cuisine. Exigence:a) Nettoyer et désinfecter la zone touchée.b) Cochez tous les points d'entrée pour les souris.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- a) Accumulation de saletés et de débris situés sous le comptoir avant dans la zone bar.b) Déversements séchés sur une étagère située sous le comptoir avant dans le bar areac) L'accumulation de dirt sur les étagères dans la salle de stockage à sec Exigence : Nettoyer les zones susmentionnées. Exigence :Nettoyez la zone susmentionnée.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- a) Quelques tuiles de base sous la vaisselle sortaient du mur.b) Un grand trou autour du tuyau de plomberie sous le lave-vaisselle. Exigences:a) Réparer le tableau de bord.b) Fermez le trou sur le mur.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Accumulation de saleté et de poussière sur les étagères situées sous le comptoir avant dans la zone bar. Exigence :Nettoyez la zone susmentionnée.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- a) Quelques tuiles de base sous la vaisselle sortaient du mur.b) Un grand trou autour du tuyau de plomberie sous le lave-vaisselle. Exigences:a) Réparer le tableau de bord.b) Fermez le trou sur le mur.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Accumulation de saleté et de poussière sur les étagères situées sous le comptoir avant dans la zone bar. Exigence :Nettoyez la zone susmentionnée.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?