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Tim Hortons #1689

1465 Columbia Ave Castlegar BC V1N 4G5 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Tim Hortons #1689 a été inspecté 7 fois par Interior Health Authority depuis le 16 août 2018. La dernière inspection, le 6 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 6 mai 2025. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 28 août 2019. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 28 août 2019. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 28 août 2019. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Les deux éviers de l'avant près de l'entrée de la zone arrière avaient des articles dans le bassin de l'évier.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    3 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Les opérateurs s'appuient actuellement sur une jauge mécanique pour la vérification de l'assainissement de la température. Veuillez noter que cette jauge NE vous indique PAS la température du plat SURFACE et si elle peut rencontrer un MINIMUM de 71C/ 165F. Cela vous indique simplement la température INSIDE du collecteur. **La surface de la plaque après le cycle d'assainissement était de 67,7C/ 153F après inspection.** Au lieu de cela, utilisez un thermomètre à sonde électronique étanche qui a un réglage HOLDING MAX et peut être placé dans le lave-vaisselle pour tout le cycle propre et désinfectant. Un technicien ajuste le lave-vaisselle.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Les opérateurs s'appuient actuellement sur une jauge mécanique pour la vérification de l'assainissement de la température. Veuillez noter que cette jauge NE vous indique PAS la température de surface du plat et si elle peut répondre à un MINIMUM de 71C/ 165F. **La surface de la plaque après le cycle d'assainissement était de 67,7C/ 153F après inspection.** Au lieu de cela, utilisez un thermomètre à sonde électronique étanche qui a un réglage HOLDING MAX et peut être placé dans le lave-vaisselle pour tout le cycle propre et désinfectant. Un technicien ajuste le lave-vaisselle.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): On a trouvé que le thermomètre à sonde électronique utilisé pour vérifier la température des aliments était entaché de vieux débris alimentaires. Veuillez veiller à ce que les instruments d'analyse des aliments soient nettoyés et désinfectés après utilisation et ne contribuent pas à une éventuelle contamination des aliments. On a trouvé que la porte et les poignées de refroidissement pour les produits de boulangerie étaient caked dans de vieux débris alimentaires. Veuillez vous assurer que TOUTES les surfaces de contact élevé (p. ex. poignées de porte, poignées de porte de refroidisseur de prép, robinets d'évier à main, etc.) sont nettoyées quotidiennement pour éviter la contamination des mains par l'opérateur.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  7. Surveillance

    0 infraction

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