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Tim Hortons 2705

4217 50 Avenue Red Deer AB T4N 0E6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Tim Hortons 2705 a été inspecté 20 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 4 mars 2024. La dernière inspection, le 11 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

12 des 20 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 8 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 11 octobre 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 1 septembre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

20 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • The area above the nozzles used to dispense cream and milk at both drive-thru dispensers were observed to be in need of cleaning at the time of inspection.Please ensure that the noted areas are cleaned more regularly.
  3. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • A tray of hot-held hashbrowns were observed to be held at 41.5C at the time of inspection. The staff were informed of the concerns and the hashbrowns were reheated. Staff noted that the hot-holding unit was turned off.Please ensure that hot-held high-risk foods are stored at temperatures greater than 60C.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • The coffee station hand sink was observed to be out of paper towels. The operator was informed and the hand sink was restocked.Please ensure that all handwashing stations are kept stocked to ensure and encourage regular and proper hand hygiene.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • The faucet body of the 3-compartment sink was noted to be leaking at the time of inspection.Please ensure that the noted faucet is repaired or replaced to ensure safe and sanitary food handling.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • The area above the nozzles used to dispense cream and milk at both drive-thru dispensers were observed to be in need of cleaning at the time of inspection.Please ensure that the noted areas are cleaned more regularly.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection, on a mesuré un insert de galettes de saucisses à 41.3C. Un membre du personnel a été informé et l'insert a été remplacé par un nouveau lot de saucisses. Veuillez vous assurer que les aliments à risque élevé sont entreposés à des températures à l'extérieur de la zone de danger de 4-60C.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, on a observé des bandes d'essai QUAT périmées. Le gestionnaire a été informé et les bandes d'essai ont été remplacées. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai valides sont utilisées pour surveiller et confirmer les concentrations de désinfectant.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé que les murs adjacents à l'endroit où les contenants de café réfrigéré étaient entreposés dans le refroidisseur à l'italienne devaient être nettoyés. On a également observé que la poignée du congélateur à l'italienne devait être nettoyée. Veuillez veiller à ce que tous les secteurs de l'établissement soient entretenus dans des conditions propres et hygiéniques pour assurer la sécurité et la manutention des aliments.
  8. Inspection de la demande

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Contrôle

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • On a observé que l'évier à la main à côté de la station de café ne contenait pas de savon. Le gestionnaire a été informé et le réservoir de savon a été reconnecté au distributeur. Assurez-vous que les stations de lavage des mains sont en réserve pour assurer et encourager l'hygiène régulière et appropriée des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Au moment de l'inspection, on a observé que la lumière traversait les parties supérieure et inférieure de la porte arrière par temps sec. Veuillez veiller à ce que le passage des intempéries dans les zones susmentionnées soit réparé ou remplacé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé que l'évier dans les toilettes des femmes et de la 39e;s distribuait de l'eau chaude seulement après l'exécution du robinet d'eau froide. Veuillez veiller à ce que l'évier soit réparé à condition qu'il fonctionne correctement en tout temps.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Au moment de l'inspection, on a observé que les lumières et les parties du plafond les plus proches des ventilateurs de congélateur à l'entrée étaient poussiéreuses. Veuillez vous assurer que les zones mentionnées sont nettoyées pour assurer la sécurité et la manutention des aliments.
  11. Inspection de la demande

    0 infraction

  12. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  13. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection, on a mesuré qu'un plateau à chaud avec deux inserts contenant du riz mélangé avait une température de surface de 54.6 à 56.3C et une température interne de 52.3 à 56.4C. Le gestionnaire a été informé et les éléments ont été éliminés. Veuillez vous assurer que les aliments qui sont réchauffés et tenus à chaud sont chauffés à 74 °C et maintenus à 60 °C afin d'assurer une manipulation sécuritaire des aliments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des signes d'humidité et de croissance des moisissures ont été observés sur les parois des refroidisseurs à l'intérieur, à côté des étagères contenant des contenants de café glacés. Veuillez vous assurer que les zones mentionnées sont nettoyées et désinfectées.
  14. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  15. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 18 octobre 2024 - L'évier de la station de donut a été observé au milieu des réparations. 11 octobre 2024 - On a observé que l'évier de la station de donuts s'écoulait pendant que le luminaire était éteint. Veuillez vous assurer que l'évier est réparé.
  16. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, on a observé que les biens personnels étaient entreposés sur des sacs de sucre dans la zone sèche. Après une discussion avec la direction, les points ont été supprimés. Veuillez vous assurer que les articles qui ne sont pas associés à la manipulation et à l'entreposage des aliments sont entreposés séparément des aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Deux contenants de riz dans l'unité de rétention à chaud ont été mesurés à 37,1-44.7C à l'aide d'un thermomètre à sonde. Les procédures de préparation du riz ont été revues. La direction a déterminé que la température finale de cuisson/réchauffage du riz n'était pas vérifiée. Le riz a été jeté. Assurez-vous que les aliments sont correctement réchauffés à au moins 74C et à chaud à 60C afin d'assurer une manipulation sécuritaire des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé que l'évier à main de la station de donut s'écoulait pendant que le montage était éteint. Veuillez vous assurer que l'évier est réparé.
  17. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  18. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un seau d'assainissement QUAT a été mesuré à moins de 200ppm au moment de l'inspection. Après une discussion avec le personnel, tous les seaux d'assainissement ont été changés. Les seauts ont ensuite été mesurés à 200ppm. Veuillez vous assurer que les solutions d'assainissement sont maintenues à des concentrations appropriées pour aider à maintenir les surfaces de contact avec les aliments propres et hygiéniques.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a observé une fuite de lumière par les côtés de la porte arrière. On a discuté avec le gestionnaire des recommandations visant à ajouter ou à remplacer le dispositif d'amorçage. Veuillez veiller à ce que toutes les zones d'entrée dans l'installation soient maintenues dans un état qui empêche l'entrée de parasites.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • On a observé que le permis de manutention des aliments était obstrué par des boîtes à café vides au moment de l'inspection. Après une discussion avec le gestionnaire, les boîtes ont été retirées. Veuillez vous assurer que le permis de manutention des aliments est affiché de manière visible pour les clients.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé que les poignées de la glacière de la préparation de sandwich devaient être nettoyées. Veuillez veiller à ce que les zones mentionnées soient entretenues de manière propre et sanitaire.
  19. Inspection de la demande

    0 infraction

  20. Inspection de la demande

    0 infraction

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