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Tim Hortons #5866

3510 27 St Vernon BC V1T 9P1 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Tim Hortons #5866 a été inspecté 7 fois par Interior Health Authority depuis le 12 mars 2024. La dernière inspection, le 9 octobre 2026, a relevé 4 infractions.

4 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois le 9 octobre 2026. Par exemple : 5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 9 octobre 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 9 octobre 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 31 juillet 2025. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 9 octobre 2025. Par exemple : 6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Surveillance

    4 infractions

    • F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
      • Observation(s): F1.5A: Observed some instances of improper hand hygiene (face contact with no hand wash, rinsing hands only with no soap and hand wipe on apron). Corrective Action: Retrain staff. Avoid touching skin or aprons/clothing. If this occurs, wash hands with soap and water. Lather with soap for 15 seconds. Use paper towel to shut off the tap. Sink surfaces are contaminated, any contact must be followed by proper handwashing.
      • F1.5A Les employés doivent se laver les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): F2.3A: Unclean knife stored in a bin for clean utensils. Corrective Action: Clean and sanitize the knife. Inspect items after dishwashing to ensure the process was effective.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): F2.5B(1): Inadequate cleaning in the walk-in cooler. Overall sanitation of the premises is good. Corrective Action: Clean and sanitize the walk-in cooler shelving. F2.5B(2): Cardboard is used to line a shelf in one undercounter cooler. Corrective Action: Remove the cardboard. If the shelf must be covered, use material that is smooth, non-absorbent, and washable.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): F2.7(1): Exposed paper towel sheets from multiple dispensers descend to where they contact the hand sink tap. Corrective Action: Adjust the dispenser settings so the exposed sheet stops higher and does not contact the sink tap or other contaminated surface. If it cannot be adjusted, mount the dispensers higher on the wall where possible. Advise the health officer if other measures are required. F2.7(2): Observed a sanitizer bin inside one hand sink basin. Corrective Action: Remove the sanitizer bin from the sink. Sanitize the bin exterior and store in a clean place. Keep hand sinks clear and accessible at all times.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): Inspection préformée sur demande des opérateurs de rouvrir après rénovation au coin salon et devant de la cuisine, salle de préparation sandwich. Les rénovations ne sont pas terminées et la demande de réouverture n'est pas accordée.
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    1 infraction

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): L'unité de rétention à chaud des viandes cuites était inférieure à 60C. Les éléments des plateaux de retenue ont été jetés immédiatement et l'unité a été ajustée à plus de 60C
  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    0 infraction

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