Tim Hortons 9716
300 - 10 Rose Gate St. Albert AB T8N 7Y3 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- On a observé que le désinfectant des quats était visiblement sale et qu'il avait dépassé le délai de remplacement indiqué sur l'horodatage. La concentration a été mesurée à 100 ppm. On a demandé à l'exploitant de préparer une nouvelle solution. Lors de la préparation, la nouvelle solution a été testée et mesurée à 200 ppm.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des lunettes ont été observées sur l'emballage près de la porte de service. L'exploitant a été avisé de ne pas stocker d'articles personnels dans la zone de manutention des aliments. L'opérateur a retiré les lunettes sur demande.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Un trou a été observé sous la porte extérieure arrière. On a conseillé à l'exploitant de réparer le joint de porte afin de prévenir l'introduction éventuelle de parasites.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- On a observé que les rayonnages en acier au-dessus de la station d'oeufs avaient accumulé de la poussière et des débris. On a conseillé à l'exploitant de nettoyer la zone. Une photo des rayonnages nettoyés a ensuite été fournie par l'opérateur par courriel pour confirmer les mesures correctives.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction