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Toniroz Grill & Restaurant - Events

909 7 Street SW Slave Lake AB T0G 2A4 · Food - Special Event

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Toniroz Grill & Restaurant - Events a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 12 avril 2025. La dernière inspection, le 12 avril 2025, a relevé 2 infractions.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 12 avril 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 12 avril 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement n'était pas présente au stand des fournisseurs d'aliments alors que la manipulation des aliments était active. On a demandé à l'exploitant d'obtenir une solution d'assainissement approuvée. Au cours de l'inspection, l'opérateur a obtenu un flacon de pulvérisation QUATS et un seau de solution de javel testé à 100 ppm. Une solution d'assainissement doit être présente pendant la manipulation des aliments pour une désinfection efficace du matériel alimentaire et des surfaces de contact.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • On a observé que le personnel des services alimentaires ne se lavait pas les mains entre les tâches (c.-à-d. toucher les téléphones cellulaires) et la manipulation des aliments. Le personnel a reçu l'instruction de se laver les mains au poste temporaire de lavage des mains du comptoir des fournisseurs OU de se désinfecter les mains lorsqu'il n'était pas visiblement souillé. Une bouteille de désinfectant à base d'alcool a été déplacée vers la ligne de service alimentaire. L'hygiène des mains doit être effectuée à intervalles appropriés ou si nécessaire, en particulier entre les tâches et la manipulation des aliments.

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