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Tree House Edmonton North - Restaurant

4235 139 Avenue NW Edmonton AB T5Y 2W8 · Food - General

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Plusieurs petites mouches observées par les poubelles près de la porte de réception. Veuillez vous assurer que des mesures de lutte antiparasitaire sont prises pour éliminer la présence de parasites dans l'installation.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un trou a été observé dans le passage sous la porte de réception. S'assurer que l'écart indiqué est scellé pour aider à empêcher les ravageurs d'entrer dans l'installation.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Plusieurs petites mouches observées par les poubelles près de la porte de réception. Veuillez vous assurer que des mesures de lutte antiparasitaire sont prises pour éliminer la présence de parasites dans l'installation.
  3. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Plusieurs petites mouches observées par les poubelles près de la porte de réception. Veuillez vous assurer que des mesures de lutte antiparasitaire sont prises pour éliminer la présence de parasites dans l'installation.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un trou a été observé dans le passage sous la porte de réception. S'assurer que l'écart indiqué est scellé pour aider à empêcher les ravageurs d'entrer dans l'installation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Une accumulation de grime a été observée sur le sol autour du piège à graisse et sur le sol dans la salle de stockage arrière où le mop a été entreposé. 2. Une accumulation de grime a été observée sur la porte de réception et la porte mécanique de la pièce. 3. Une accumulation d'éclaboussures de nourriture a été observée sur le mur derrière la poubelle. 4. Une accumulation de débris alimentaires a été observée sous des refroidisseurs et des congélateurs verticaux. 1-4. S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées et nettoyées.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Plusieurs poubelles ont été observées sans couverture adéquate pour prévenir l'activité des ravageurs. Veuillez vous assurer que toutes les poubelles sont munies de couvercles appropriés.
  4. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant pour l'eau de Javel/chlore a été mesuré à 0ppm avec des bandes d'essai pour l'eau de Javel/chlore. L'exploitant a préparé un désinfectant pour l'eau de Javel/chlore de 100 ppm pendant l'inspection.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Plusieurs flacons de pulvérisation non étiquetés contenant des produits chimiques ont été observés dans la zone de service avant. Veuillez vous assurer que tous les produits chimiques sont étiquetés.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de serviette en papier disponible à l'évier.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Des déjections de souris ont été observées sur le sol sous les rayonnages dans la salle de stockage et la zone principale de préparation des aliments. 2. Un trou a été observé dans le passage sous la porte de réception. 1. Veiller à ce que des mesures de lutte antiparasitaire soient prises pour aider à éliminer la présence de parasites dans l'installation. 2. S'assurer que l'écart indiqué est scellé pour aider à empêcher les ravageurs d'entrer dans l'installation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Une accumulation de grime a été observée sur le sol autour du piège à graisse et sur le sol dans la salle de stockage arrière où le mop a été entreposé. 2. Une accumulation de crampons a été observée sur la porte de l ' entrepôt arrière, la porte de réception et la porte mécanique de la pièce. 3. Une accumulation d'éclaboussures de nourriture a été observée sur le mur derrière la poubelle. 4. Les déjections de souris observées dans les coins sous les rayonnages dans la salle de stockage et dans la principale zone de préparation des aliments. 5. Une accumulation de débris alimentaires a été observée sous des refroidisseurs et des congélateurs. 6. L'installation a besoin de l'organisation dans la zone de stockage arrière et la zone de service avant sous le comptoir pour faciliter le nettoyage efficace.1-5. S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées et nettoyées. 6. Veiller à ce que les zones indiquées soient organisées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé de la graisse sur le sol sous la friteuse profonde. Nettoyage nécessaire.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de serviette en papier disponible à l'évier.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système de ventilation était visiblement sale et est en retard pour l'entretien.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé de la graisse sur le sol sous la friteuse profonde. Nettoyage nécessaire.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - Affichage d'un permis alimentaire expiré (1er octobre 2022 - 30 septembre 2023)
  8. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • - Les brosses de nettoyage et les éponges ne sont pas entreposées dans un désinfectant lorsqu'elles ne sont pas utilisées. La brosse de nettoyage et les éponges n'étaient pas à l'état propre et hygiénique et ont été jetées. Assurez-vous que les vêtements de nettoyage, les éponges et les brosses sont conservés dans une solution désinfectante lorsqu'ils ne sont pas utilisés, afin de limiter la croissance des microorganismes.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • - La porte en face de l'unité de réfrigération commerciale (étiquette de coca cola), le passage des intempéries doit être remplacé. S'il vous plaît assurez-vous que le trempage est installé, afin de minimiser le risque d'entrée des ravageurs.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • - Des traces de gouttes de souris sur le sol dans la zone de stockage des marchandises sèches. Des excréments de souris ont été observés sous des étagères. Aucune preuve de contamination par les ravageurs des produits alimentaires ou de l'équipement. Assurez-vous que la souris tombe. Veuillez vous assurer que des mesures appropriées sont prises pour éliminer la chute de la souris. Par exemple, utiliser un équipement de protection individuelle, ne pas balayer les déjections, en utilisant une solution de javel.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Les filtres du système d'échappement montrent une accumulation de graisse. Assurez-vous que le personnel nettoie régulièrement les filtres pour assurer une ventilation adéquate de la zone d'alimentation qui est sujette à l'excès de chaleur, de vapeur, de vapeur, de fumée et d'odeurs. Les filtres à hotte d'échappement souillés augmentent le risque de contamination alimentaire et les feux de graisse.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Dans les boîtes de stockage des marchandises sèches et d'autres articles sont stockés de manière désorganisée. Certaines boîtes sont stockées sur le sol et créent donc un environnement difficile à nettoyer. Veuillez vous assurer que la zone de stockage à sec est réaménagée afin de faciliter un nettoyage adéquat et l'organisation générale.