Tree of Colours Christian Daycare & OSC - Kitchen
4925 134 Avenue NW Edmonton AB T5A 3R9 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle commercial à haute température n'atteignait pas des températures de lavage et de rinçage adéquates pour un assainissement efficace. La température finale de rinçage a été mesurée à 69,8C à l'aide d'un thermomètre d'enregistrement maximal qui ne répond pas au 71C requis. Assurez-vous que le lave-vaisselle fonctionne correctement pour obtenir une température finale de rinçage d'au moins 71C au niveau du plat.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La surface d'étagère sur la grille dans la salle de stockage avait exposé du bois. Assurez-vous que la surface est lisse et propre.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?