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Wendy's

13138 50 Street NW Edmonton AB T5A 4Z8 · Food - General

10 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Une brosse de nettoyage a été observée dans un rack par les pains de burger emballés et les rouleaux de cannelle. Un pinceau éclairé est utilisé pour le lecteur à travers la fenêtre. Veuillez vous assurer que tout l'équipement qui n'est pas utilisé directement pour les aliments est entreposé dans un endroit désigné pour prévenir toute contamination potentielle des produits alimentaires.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un des panneaux en plastique renforcé de fibres (FRP) au-dessus de la porte de bureau a été partiellement détaché du mur. Réparation ou remplacement du panneau touché d'ici le 27 novembre 2025. S'assurer que toutes les surfaces de murs, de plancher et de plafond sont faites de matériaux lisses, durables, imperméables et facilement propres pour faciliter des procédures de nettoyage efficaces et prévenir les conditions qui peuvent favoriser le port des ravageurs.
  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un vaporisateur de désinfectant dans la zone de lavage à la vaisselle testé à 0ppm quat. Enseigné au superviseur de jeter le produit au moment de l'inspection. MESURES À PRENDRE : s'assurer que le désinfectant est modifié régulièrement avec le produit chimique approprié.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main dans la zone du plateau n'était pas équipé de savon ou de serviette en papier. ACTION REQUISE: assurez-vous que tous les éviers à main sont équipés de savon, serviette en papier, eau courante chaude/froide.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Sept fonctionnaires étaient en poste au moment de l'inspection. Deux fonctionnaires se sont identifiés comme superviseurs. Ni l'un ni l'autre n'avait reconnu la formation sur la salubrité des aliments. MESURES À PRENDRE : lorsque 6 membres du personnel ou plus sont en poste, assurez-vous que quelqu'un en soins & contrôle a reconnu la formation en sécurité alimentaire & est en poste. RESOURCE: https://www.alberta.ca/system/files/custom downloaded images/health-recognized-food-safety-course-alberta.pdf
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le robinet de l'évier à main de la zone du plateau était libre. MESURES À PRENDRE: réparer/resserrer le robinet indiqué.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • -Racher dans le refroidisseur sandwich pour les salades a été mesurée à une température de 20,4 degrés C. Des journaux de température disponibles et a indiqué que la température de ce refroidisseur était en dessous de 4 degrés C 1,5 heure. Les salades ont été déplacées dans un refroidisseur différent qui a été mesuré à 4 degrés Celsius ou moins. Ne pas utiliser ce refroidisseur tant qu'il ne peut pas être vérifié qu'il est capable de maintenir une température de 4 degrés Celsius ou moins. Vous pouvez envoyer une photo à notre bureau pour vérifier.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • - Des mouches ont été observées. Assurez-vous que votre entreprise de lutte antiparasitaire a mis en place des mesures de lutte contre les mouches. Demandez-leur des stratégies de contrôle spécifiques et assurez-vous qu'elles sont mises en œuvre. - Il y avait un trou en bas de la porte de sortie. Il a été indiqué qu'un entrepreneur devait réparer cette situation. Lorsque les réparations sont effectuées, double contrôle pour s'assurer que l'écart est complètement scellé lorsque la porte est fermée de sorte qu'aucune lumière ne peut être vue briller à travers. Cela doit être fait correctement pour empêcher l'entrée de parasites.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Il manquait un couvercle lumineux au-dessus de la porte de sortie. La lumière doit être munie d'un couvercle protecteur pour éviter toute rupture.
  10. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • - Des mouches ont été observées. Assurez-vous que votre entreprise de lutte antiparasitaire a mis en place des mesures de lutte contre les mouches. Demandez-leur des stratégies de contrôle spécifiques et assurez-vous qu'elles sont mises en œuvre. - Il y avait un trou en bas de la porte de sortie. Il a été indiqué qu'un entrepreneur devait réparer cette situation. Lorsque les réparations sont effectuées, double contrôle pour s'assurer que l'écart est complètement scellé lorsque la porte est fermée de sorte qu'aucune lumière ne peut être vue briller à travers. Cela doit être fait correctement pour empêcher l'entrée de parasites.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Il manquait un couvercle lumineux au-dessus de la porte de sortie. La lumière doit être munie d'un couvercle protecteur pour éviter toute rupture.