Two Rivers Distillery
453 42 Avenue SE Calgary AB T2G 1Y3 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la demande
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'opérateur n'a pas désinfecté les outils et l'équipement après le lavage. Revoir la méthode de l'évier de 2 comp, submerger les outils et l'équipement dans le désinfectant alimentaire sécuritaire pendant 2 minutes après le lavage avec du savon et de l'eau, puis sécher l'air. 2 affiches d'éviers seront envoyées.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai n'était disponible pour l'assainissement du quat à l'évier 2 Comp et au lave-verre à l'iode. Obtenir les bandes d'essai et confirmer la concentration quotidienne.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'opérateur n'a pas désinfecté les outils et l'équipement après le lavage. Revoir la méthode de l'évier de 2 comp, submerger les outils et l'équipement dans le désinfectant alimentaire sécuritaire pendant 2 minutes après le lavage avec du savon et de l'eau, puis sécher l'air. 2 affiches d'éviers seront envoyées.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai n'était disponible pour l'assainissement du quat à l'évier 2 Comp et au lave-verre à l'iode. Obtenir les bandes d'essai et confirmer la concentration quotidienne.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?